Resep Masakan Jawa Tengah khas Wonosobo: Mi Ongklok -  yang berupa rebusan mie menggunakan saringan khusus dari bambu dan merupakan ciri khas dari Wonosobo. Masakan ini sendiri diberi nama “Ongklok” karena ketika merebus, kol dan mienya di ongklok (kocok putar balik). Dimana sajian ini menjadi incaran bagi para pendaki yang baru turun dari Dataran Tinggi Dieng. Bagi anda yang berminat menyajikan Resep Masakan Jawa Tengah khas Wonosobo: Mi Ongklok ini, berikut beberapa bahan beserta bumbu yang harus anda persiapkan: Baca juga : Kumpulan Resep Masakan Jawa tengah : Tahu Campur

• 30 gram mie kuning basah.
• 15 gram kol putih.
• 150 ml air kaldu sapi.
• 1 siung bawang putih.
• ¼ sendok teh merica.
• ½ sendok makan kecap manis Bango.
• ½ sendok makan tepung kanji.
• Garam secukupnya.
• 1 batang kucai.
• Bawang goreng secukupnya.

  Untuk membuat Resep Masakan Jawa Tengah khas Wonosobo: Mi Ongklok ini tentu saja anda harus menyiapkan semua bumbu dan bahan-bahan yang ada di atas. Kemudian lanjutkan dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:  

1. Tumbuk halus merica dan bawang putih.
2. Tumis bumbu hingga harum.
3. Tuangkan kaldu sapi. Biarkan mendidih.
4. Tambahkan kecap dan garam.
5. Tuangkan tepung kanji cair. Aduk merata. Diamkan selama 3 menit.
6. Rebus kol dan mie kuning basah.
7. Tuangkan kuah dan beri taburan bawang merah serta kucai.
8. Sajikan hangat bersama tempe goreng dan potongan cabai rawit.