Kue bolu kukus merupakan produk makanan yang banyak digemari. Rasa manisnya yang dipadukan dengan tampilan menarik selalu menggugah selera. Resep kue bolu kukus ini sebenarnya sangat sederhana. Bahkan, andapun bisa berhasil membuatnya sekali coba. Penasaran? Cobalah resep mudah berikut ini. Bahan yang Diperlukan • Tepung terigu berprotein sedang merk bungasari 275 gram • Gula pasir 200 gram • Sprite atau minuman bersoda lain sebanyak 225 ml • Emulsifier 2 sdm peres • Telur 2 butir • Baking powder ½ sdm • Vanilli ½ sdm • Pewarna makanan sesuai keinginan Alat yang Digunakan: Cara membuat kue bolu ini memerlukan peralatan antara lain: • Baskom ukuran sedang • Mixer • Oven • Solet dan sendok • Kap dan cetakannya • Dandang ukuran besar Cara Membuat Resep Kue Bolu Kukus: - Masukkan gula pasir beserta telur dan emulsifier ke dalam satu baskom. Mixer hingga mengembang. - Masukkan tepung bungasari ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Kelebihan tepung ini adalah kandungan proteinnya yang tinggi, lembut, dan bisa membuat kue mengembang. Anda tidak perlu mengayak lagi bila memakai tepung tersebut. - Masukkan vanili dan baking soda bergantian - Tuangkan sprite atau minuman bersoda lainnya ke dalam adonan sedikit-demi sedikit sambil terus di mixer. - Bila adonan telah mengembang dan berwarna putih, matikan mixer. - Bagi adonan menjadi 3 atau 4 bagian. Masing-masing diberikan warna kesukaan, misalnya hijau, kuning, merah, atau coklat. Anda juga boleh membaginya menjadi dua bagian saja. Siapkan kap ke dalam cetakan, kemudian masukkan adonan atu persatu. Tata adonan yang sudah dimasukkan kap ke dalam dandang pengukus. Kukus kue bolu mentah hingga 15 menit. Periksa apakah sudah mengembang. Cirinya adonan merekah dan empuk. Cara membuat kue bolu kukus ini tidaklah sulit. Hanya terkadang kuenya tidak mau mengembang. Untuk menghindari hal itu, gunakan tepung terigu yang bagus dan air soda yang belum menguat (masih keras). Memasukkan adonan ke cetakan juga tidak perlu terlalu penuh.