Kari kambing merupakan makanan olahan dari bahan utama adalah daging kambing, di campur dengan santan dan bahan-bahan pelengkap lainnya, untuk menjadikan daging kambing tersebut menjadi sebuah makanan yang sangat enak. Jika anda ingin membuat Kari Kambing, tetapi anda tidak mengetahui bahan , bumbu dan juga cara untuk membuatnya. Mungkin resep tentang masakan Kari Kambing di bawah ini bisa membantu anda untuk memulai memasak makanan ini. Pertama kita persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan utama yang akan digunakan, diantaranya: BAHAN

• Daging kambing 300 gram, potong daging tersebut dengan ukuran sedang
• Santan kental 500 mili liter
• Air 500 mili liter
• Siapkan juga minyak goreng, minyak ini berguna untuk menumis

Hanya 4 macam bahan yang harus dipersiapkan. Jika dari segi bahan sudah terkumpul semuanya, maka yang selanjutnya kita mempersiapkan dari segi bumbu yang akan dipakai, yaitu: BUMBU

• Bawang putih 3 siung, iris bawang tersebut  dengan ukuran yang tipis
• Bawang merah 4 butir, bawang merah juga iris dengan ukuran yang sama, iris ndengan ukuran tipis
• Kayu manis 2 cm
• Kapulaga 4 buah

Jika bahan dan bumbu sudah tersedia, maka langkah yang selanjutnya yaitu mempersiapkan bumbu halusnya BUMBU HALUS

• Cabai merah 7 buah
• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 4 siung
• Ketumbar 1 sendok the, kemudian sangrai ketumbar tersebut
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Jinten ¼ sendok teh
• Adas ¼ sendok teh
• Jahe 2 cm
• Kunyit 2 cm
• Gula pasir 1 sendok teh
• garam secukupnya

terakhir adalah cara untuk membuatnya CARA MEMBUAT 1. Panaskan minyak goreng, setelah cukup panas., masukan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis, masak hingga kedua bahan tersebut harum. 2. setelah bawang merah dan bawang putih cukup harum, langsung ditambah dan dicampurkan dengan bumbu halus, dan juga bahan-bahan yang tersisa lainnya. Masak hingga semua bumbu tersebut matang. 3. masukan air setelah semua bumbu tersebut matang, masak hingga mendidih. 4. setelah bahan yang ditambah air cukup mendidih, maka kita tambahkan daging kambing masak hingga ½ matang. 5. masukan santan setelah daging ½ lunak, masak hingga daging lunak, kemudian setelah lunak langsung diangkat. Setelah semua proses dilakukan, maka Kari Kambing siap untuk disajikan. Resep  ini disajikan untuk 4 porsi.