Menu spesial yang cocok untuk dihidangkan disaat kumpul keluarga, arisan, atau reunian yaitu Ayam Panggang Pejantan. Dalam masakan kali ini saya lebih memilih ayam pejantan broiler dengan berat 1 kg atau 1,5 kg. Dipilih ayam jantan karena rasanya yang berbeda dan kepadatannya yang lebih padat dari pada betina tapi tetap tak akan sepadat ayam kampung. Dengan berat 1 sampai 1,5 kg karena pada umur ayam sekitar 1 sampai 2 bulan ini adalah masa yang gurih dan enak bila dimasak.
Berikut saya bagikan resep Ayam Panggang Pejantan.
Bahan-bahan yang diperlukan, yaitu :
- 1 kg ayam broiler jantan yang sudah dibersihkan dan dipisahkan bagian jeroannya
- 1 sendok makan jahe yang telah dihaluskan terlebih dahulu.
- 3 sendok makan kecap asin atau secukupnya
- 1 sendok makan sari jeruk purut
- 1 cangkir minyak goreng kacang
- 2 siung bawang putih yang kemudian dihaluskan
- 1 sendok teh cabe giling atau jenis cabe disesuaikan dengan selera
- Minyak goreng secukupnya untuk menyiram ayam
Adapun cara dalam pembuatannya adalah sebagai berikut :
- Setelah ayam broiler tadi dibersihkan, kemudian dibelah bagian tengahnya dibuka lalu tiriskan.
- Kecap, sari jeruk purut, jahe, bawang putih, dan cabe giling dicampurkan hingga rata.
- Ayam diletakkan terbuka, yang mana bagian kulit menghadap ke atas.
- Ayam tersebut taruh di dalam loyang, lalu siramkan dengan rata campuran kecap atau bumbu tadi di atasnya.
- Ayam yang telah dilumuri tersebut diamkan dan simpan di tempat yang udaranya sejuk atau bisa juga di dalam lemari es, jika perlu dan lebih baik jika disimpannya lebih dari 6 jam atau juga bisa semalaman tapi mesti dibulak balik dan ditutup biar bumbu benar-benar meresap.
- Sesudah didiamkan selama kurang lebih 6 jam atau semalaman, kemudian ayam tersebut angkat dan tiriskan.
- Keringkan dengan menggunakan lap atau kertas ayam tadi, kemudian disiram dan diratakan dengan minyak goreng.
- Bakarlah ayam tersebut di atas arang itu lebih baiknya, tapi bisa juga dipanggang di dalam open supaya praktis.
- Sekali-kali ketika ayam dipanggang, disiram dengan kecap sisa perendaman tadi sampai matang.
Sajikanlah dengan saus tomat atau sambal kacang seperti bumbu pecel atau sate. Maka ayam panggang Pejantan siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba ya .....!
Artikel Lainya:
- Sup Kimlo Sup Kimlo adalah salah satu jenis makanan yang berbahan dasar sayuran dan daging ayam. sup ini memiliki rasa yang unik dan enak, resep yang spesial menjadikan sup kimlo ini menjadi…
- Resep Roti Kentang Biasanya roti banyak dikonsumsi sebagai camilan ataupun untuk menu sarapan. Akan tetapi banyak orang yang merasa kurang kenyang jika hidangan sarapan disajikan dalam bentuk roti. Untuk membuat variasi masakan dan…
- Resep Cemilan Praktis Kue Leker Bosan dengan cemilan itu-itu saja, apa salahnya kalau kita membuat aneka Resep Cemilan Praktis yang manis, lezat dan juga membuatnya pun tidak sulit, semua orang bisa membaut nya karena bahan-bahan…
- Aneka Barbeque Unik Bagi pecinta daging atau yang sering disebut met – lover, kata BBQ atau Barbeque tidaklah asing. Namun, untuk sebagian orang barbeque adalah hal yang tidak biasa. Barbeque adalah suatu teknik…
- Masakan Berbuka Puasa yang Praktis Berbuka puasa menjadi moment yang sangat special selama bulan Ramadhan. Karena hal ini menjadi saat- saat yang bahagia karena bisa berkumpul dan makan bersama dengan keluarga, apalagi jika menu masakannya…
- Membuat Spagetti Mie Telur Goreng sudah tidak jarang biasanya para ibu rumah tangga memasak masakan ini. membuat spagetti mie dan telur memang sangat mudah, tapi tidak mudah bagi orang - orang yang belum tahu…
- Cara Membuat Opor Ayam Susu Kedelai Yang Sehat Dan Lezat Opor ayam masakan yang sering muncul saat lebaran tiba. Berbagai variasi banyak muncul salah satunya opor ayam dengan susu kedelai. Cara membuat opor ayam susu kedelai sama dengan pembuatan opor…
- Resep Spesial Sate Bandeng Daun Pisang Sahabat chef kali ini saya akan bagikan resep spesial yaitu sate bandeng. Aneh bukan ,,,? Biasanya daging kambing atau ayam atau juga sapi yang disate tapi ini malah ikan bandeng.…
- membuat cireng goreng cireng adalah salah satu kuliner sederhana khas sunda. nama cireng berasal dari sunda, karena cireng ini terbuat dari aci, dan aci tersebut di goreng jadi di sebut cireng. ( aci…
- Kembangkan Otot Dengan Protein Bagi kalian yang suka sekali berolah raga dan ingin membentuk tubuh kalian pasti anda sudah tidak asing dengan yang namanya susu protein bukan? susu tinggi protein ini memang memiliki tingkat…
- RESEP KROKET KENTANG Bahan yang satu ini memiliki kandungan karbohidran di dalamnya. Kentang merupakan sayuran yang baik untu pemenuhan gizi untuk tubuh kita. Kentang ini biasanya diolah menjadi sambal gorenga kentang, bisa dibuat…
- Resep Kue Lebaran Spesial Blueberry dan Cokelat Membuat kue dengan resep kue lebaran akan sangat menyenangkan sekali karena disaat sedang berpuasa dan bingung ingin melakukan aktivitas apa. Kini adalah saatnya untuk mengisi waktu luang dengan membuat kue…
- tellor dadar tellor dadar biasa menjadi makanan faforit anak kosan atau anak sma dan bahkan makanan pendaping inipun bisa dirasakan sangat enak, tellor dadar berasal dari ibu kota jakarta yang suka di…
- Tips membuat rendan daging sapi khas padang yang empuk dan… Ketika akan tiba hari raya idul adha biasanya banyak orang Indonesia yang menyiapkan hidangan yang berbahan daging untuk disantap ramai-ramai bersama keluarga ataupun tamu yang berkunjung. Makanan yang menggunakan daging…
- Resep Biskuit Renyah dan Lezat Makanan ringan sangat digemari sehingga memunculkan banyak resep biskuit yang lezat dan beragam. Resep membuat cemilan berupa biskuit dapat dipadukan dengan resep kue yang lain. Seperti misalnya resep kue kering…
- Tempat kuliner jakarta barat Jakarta merupakan kota metropolitan yang mempunyai beragam kuliner , bila sebelumnya saya membahas tentang kuliner jakarta selatan maka tulisan kali ini tentang kuliner jakarta barat. Di jakarta barat terdapat beberapa…
- BISTIK TEMPE, Menyatukan Kuliner Indonesia dan Eropa Bistik biasanya diidentikan dengan dengan bahan daging. Meskipun pada kenyataannya sekarang banyak jenis bistik di seluruh dunia. Makanan yang berasala dari Eropa ini memang bahan utamanya yaitu daging. Tetapi, karena…
- Resep Masakan Sehari-hari Tumis Jamur Dalam memasak menu sehari hari, anda pasti pernah mengalami buntu ide sehingga tidak tahu harus memasak menu apalagi untuk dihidangkan bagi keluarga anda. Hal ini dapat dimaklumi apalagi dengan seabrek…
- Dongeng anak - anak kelinci yg pembohong Hallo teman - teman kali ini saya akan memosting cerita atau dongeng yg berjudul Kelinci yg pembohong mau tau kan gimana ceritanya ayo baca! semoga menambah pengetahuan teman - teman…
- Adat Istiadat Pernikahan Budaya Sunda (Bagian 2) Setelah menegetahui rentetan acara pernikahan dalam adat Sunda, maka dalam artikel ini saya akan melanjutkan rentetan berikutnya. 4. Midadaren Adat kebiasaan zaman dahulu calon pengantin laki-laki atau perempuan, lima hari…
- Resep Membuat Sate Bakar Dalam membuat makanan, terdapat resep tersendiri yang mampu menciptakan citarasa yang berbeda. Begitu pula dengan membuat sate bakar, dari ayam, atau bisa di sebut sate ayam. Menu tersebut membutuhkan satu…
- RESEP NASI USUS Nasi merupakan bahan pokok yang dibutuhkan oleh sebagian orang di dunia, terutama Indonesia. Kandungan karbohidrat yang akan membuat perut kita kenyang, dan bisa menambah berat badan. Nasi bisa diolah dengan…
- Cara Menyusun Pola Makanan Untuk Diet Memiliki tubuh yang langsing pasti idaman semua wanita yang ada di muka bumi ini tetapi semua itu menjadi masalah ketika meraka berhadapan dengan makanan dan akan menjalankan program diet, oleh…
- Makanan bayi Bernutrisi Bayi yang berusia 6 bulan keatas biasanya sudah bisa diberikan makanan pendamping asi. Karena belum tumbuh gigi dengan sempurna, biasanya ibu-ibu memasak bubur nasi sendiri untuk sang bayi yang ditambahkan…
- Resep Masakan Sederhana dan Praktis : Oseng Tempe Cabe Salah satu resep masakan sederhana dan praktis yang bisa anda kreasikan dengan bumbu penyedap rasa Royco adalah oseng tempe cabe. Menu masakan yang satu ini dikenal dengan masakan khas Sunda…
- Resep Sayur Asem Simple dan Mudah Ingin mencoba resep sayur asem yang mudah dan cepat? Ini adalah cara yang tepat karena akan membuat Anda yang bingung untuk masak apa bisa menggunakan resep ini. Resep ini bisa…
- Vegetable Indonesian Pizza Makanan khas negara Italia ini sudah banyak penggemarnya terutama di Indonesia terutama anak-anak dan remaja. Hal ini karena sekarang sudah bukan makanan yang langka lagi, banyak pedagang yang berjualan pizza…
- Resep Dadar Jagung Istimewa ala Ibu Royco Resep olahan jagung merupakan salah satu alternatif yang baik karena jagung memiliki nilai gizi yang tinggi yang baik untuk tubuh kita. Salah satu resep olahan jagung yang paling digemari adalah…
- Kuliner Khas Negeri Gingseng Fenomena demam Korea Selatan di Indonesia memang sudah tidak asing lagi. Dengan kepopuleran drama Korea, musik Korea atau K-Pop, artis dan aktor korea sudah tidak diragukan lagi. Semua orang berusaha…
- Membuat Nasi Goreng Sederhana Rumahan membuat nasi goreng sederhana rumahan dapat tergolong sangat mudah karena alat dan bahan nya yang sudah umum tanpa resep yang spesial atau resep keluarga. walaupun rasa nya kalah dari nasi…
