
Pengasinan merupakan salah satu cara untuk mengawetkan telur dengan menggunakan garam. Alat dan bahan yang dipergunakan untuk proses ini sangatlah murah dan mudah didapat karena banyak berada disekitar kita. Caranyapun tidak terlalu sulit jadi mudah untuk diikuti, namun tetap ketelitian dalam mengikuti setiap tahapannya harus bisa kita laksanakan demi kualitas hasil yang memuaskan.
Terdapat banyak cara yang biasa dipergunakan pada proses pengasinan telur, tapi tetap yang paling populer dan banyak digunakan adalah melapisi telur dengan abu gosok atau bubuk bata. Adapun Tahapan dalam membuatnya yaitu :
Alat dan Bahan
Alat :
- Bak plastik dan ember untuk digunakan mencuci telur dan adonan pelapis.
- Wadah berbentuk kotak yang terbuat dari kayu, bambu atau gerabah. Untuk digunakan sebagai proses penggaraman, sebaiknya pilihlah yang terbuat dari gerabah.
- Wadah untuk meniriskan telur yang sudah dicuci bersih.
- Alat pengaduk
- Panci atau dandang untuk merebus telur asin.
- Kompor atau tungku untuk pemanas.
- Baskom, ember, atau bak plastik untuk menampung telur asin yang sudah direbus
- Amplas untuk menghaluskan dan membuka pori-pori kulit telur
- Stempel untuk memberikan merek pada telur yang akan dijual.
Bahan :
- Pasir dan abu gosok,
- Bubuk batu bata
- Lumpur dan abu dapur serta bubuk sendawa
- Garam dan air
- Jerami dan sobekan kertas
- Larutan air teh jika diperlukan
- Ekstrak cabai, jahe, rempah dan jeruk bila ingin membuat telur asin yang beraroma dan rasa yang berbeda

Adapun cara membuatnya yaitu tergantung dari rasa dan aroma yang akan diberikan. Rasanya berbeda ya sudah tentu cara pengolahannya pun berbeda. Ada beberapa cara yang dapat anda pilih seperti pembuatan telur asin dengan menggunakan bahan pelapis, pembuatan telur dengan air garam,dan pembuatan telur asin dengan bubuk sendawa. Dengan semakin berkembangan industri telur asin di Indonesia maka potensi keanekaragaman cara dapat terbuka lebih banyak lagi apalagi ditunjang dengan alat-alat modern yang memungkinkan kita untuk lebih banyak berkreasi. Untuk bahan dan alat-alat di atas, saya tulis sebagai persiapan bagi anda yang ingin belajar membuat telur asin. Adapun caranya akan saya tulis dalam artikel saya yang lain....
Artikel Lainya:
- Tips Membuat Martabak Manis Cara membuat martabak manis sebenarnya sangatlah gampang, dari pada ibu harus membelinya di warung dan belum tentu makanan itu sesuai dengan selera ibu. Maka dari itu untuk para ibu yang…
- Mau Coba Membuat Mie Ramen Sendiri? Inilah Beberapa Caranya Masakan unik saat ini lebih mudah untuk dikenal oleh konsumen, khususnya anak muda. Banyak dari mereka yang selalu menyisihkan waktu luangnya untuk mencoba kuliner baru atau unik seperti salah satunya…
- KUE PELANGI CERIA Kue merupakan makanan yang rasanya manis, asin ataupun gurih. Kue ini bisa dinikmati oleh siapa saja, mau orang dewasa ataupun anak-anak. Biasanya kue ini disajikan saat acara-acara tertentu, seperti acara…
- Mau Cek Masa Subur? Ini Caranya Kehamilan merupakan salah satu hal yang paling didambakan oleh setiap pasangan muda. Dan salah satu hal penting untuk dapat menghitung masa kehamilan adalah dengan mengetahui masa subur. Masa subur biasanya…
- 3 hewan unik dalam kehidupan sehari-hari, kita sebagai manusia sudah tidak asing lagi dengan mahluk hidup lainnya seperti tumbuhan dan hewan. tentu saja, kita saling memberi dampak satu sama lain. hal ini karena…
- Resep Kue Lebaran Spesial Blueberry dan Cokelat Membuat kue dengan resep kue lebaran akan sangat menyenangkan sekali karena disaat sedang berpuasa dan bingung ingin melakukan aktivitas apa. Kini adalah saatnya untuk mengisi waktu luang dengan membuat kue…
- Resep Kue Kering Nastar Keju Untuk membuat resep kue kering nastar keju bukanlah hal yang sulit. Terutama bagi anda yang sudah terbiasa untuk memasak kue sendiri. Kue nastar ini biasanya disajikan dihari-hari raya besar seperti…
- Tips Dаӏаm Memilih Merk Alat Masak Yаng Bagus Memilih merk alat masak yаng bagus merupakan salah ѕаtu bagian terpenting untuk mеmьuаt andа аtаu keluarga andа mеnјаdі sehat. Pasalnya semakin ьаnуаk alat masak уаng beredar dі pasar dеngаn harga…
- Resep Kue Kering Coklat Warisan Nenek Bersantai di akhir pekan dengan berkumpul di rumah, kurang lengkap rasanya tanpa kudapan manis yang biasanya kita sajikan sebagai pelengkap yang akan membuat semua penghuni rumah nyaman dan ingin berlama-lama.…
- Resep Kue Bolu Sayur Kaya Nutrisi Kebutuhan serat kita seringkali kurang terpenuhi. Akibatnya, kita kerap dilanda sembelit dan kurang vitamin. Memang mengonsumsi sayur tidak selezat daging dan kue. Tapi kita tetap harus memakannya agar selalu sehat.…
- cara membuat bolu kue bolu adalah kue manis, atu cake yang sering di hidangkan pada saat ada acara atau pada acara ulang tahunan, hari raya, hari sunatan, dan acara-acara lainnya kue bolu juga…
- tellor dadar tellor dadar biasa menjadi makanan faforit anak kosan atau anak sma dan bahkan makanan pendaping inipun bisa dirasakan sangat enak, tellor dadar berasal dari ibu kota jakarta yang suka di…
- Jenis-Jenis PH Meter Kegunaan alat ini pada masa modern sekarang sangat diperlukan, terutama bagi kebutuhan industri seperti produk minuman. Alat pengukur keasaman atau kebasaan ini digunakan untuk dapat mengetahui tingkat PH dalam air…
- kue lapis legit pada postingan kali ini saya akan membahas tentang cara membuat kue lapis legit. legit adalah salah satuh jenis kue yang di buat dengan berlapis lapis dan memiliki bahan lain di…
- jus jeruk dan cara pembuatan siapa yang tidak mengenal jus yang satu ini selain sudah populer jus ini sangat kaya akan kandungan vitamin C nya. kalou anda minum jus jeruk setiap hari maka anda akan…
- Bolu Gulung Bayam Popeye Anda tentu mengenal tokoh kartun Popeye bukan..?? tokoh kartun yang satu ini sangat kuat sekali karena suka mengkonsumsi bayam. Anak-anak pasti juga mengenal Popeye ini dan anak kita mungkin termasuk…
- Mari Mencoba Memasak Telur Dadar Isi Daging Semua pasti suka akan telur. Baik itu telur ayam, itik, angsa, ataupun telur burung. Selain rasanya yang enak, makanan yang banyak mengandung protein ini juga dapat dengan mudah untuk memasaknya…
- Tips membuat nasi goreng yg mudah sederhana enak dan sehat kali ini saya akan memosting Tips membuat nasi goreng yg sederhana mudah dan sehat 🙂 selamat mencoba Cara Membuat Nasi Goreng pedas Bahan - bahan : 500 gram…
- Mari Membuat Telur Asin Rasa Jeruk Manis Rasa dan aroma segar yang dipancarkan oleh buah jeruk sangat digemari setiap kalangan baik itu anak-anak maupun orangtua. Bagi orang yang tidak suka telur asin, semoga saja dapat menyukainya dengan…
- Resep Cara Membuat Telur Asin Dengan Bahan Pelapis Untuk pembuatan telur asin ini terlebih dauhlu kita siapkan bahannya seperti jumlah telur itik atau bebek yang akan kita jadikan telur asin. Jumlah telur yang akan saya gunakan dalam resep…
- Resep Biskuit Renyah dan Lezat Makanan ringan sangat digemari sehingga memunculkan banyak resep biskuit yang lezat dan beragam. Resep membuat cemilan berupa biskuit dapat dipadukan dengan resep kue yang lain. Seperti misalnya resep kue kering…
- Kenali Kandungan Nutrisi Telur yang Baik untuk Anak Makanan bergizi yang dikombinasikan dengan susu pertumbuhan merupakan sumber nutrisi yang baik bagi si Kecil. Namun pemberian makanan bergizi harus dilakukan dengan baik agar semua kebutuhan nutrisi si Kecil bisa…
- Cara Merawat Alat Kebersihan agar Awet dan Tahan Lama Di setiap rumah pasti ada alat kebersihan yang harus dirawat dengan baik. Mengapa? Alat tersebut bisa rusak bila Anda tidak memperlakukannya dengan baik. Banyak orang yang tidak tahu teknik merawat…
- cara membuat bakso tahu bakso tahu makanana ini makanan yang mengandung gizi dan protein yang tinggi karena bakso ini ada tauhunya kareana itu makanan ini sangat menggoda slera, bakso tahu sama halanya dengan bakso…
- Pembuatan Garam Garam dibuat dengan cara menguapkan air laut. Pembuatan garam dapur dengan cara menguapkan air laut ini banyak dilakukan di Madura, Jawa Timur dan Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Air yang mengandung…
- GUNTING Manusia adalah makhluk hidup yang selalu memerlukan barang-barang yang dapat mempermudah segala aktifitasnya. Barang-barang seperti itu selalu dibutuhkan dalam segala aktifitas manusia. Zaman dahulu orang menciptakan barang atau alat-alat yang…
- MAKANAN UNTUK PANJANG UMUR Panjang umur, semua orang punya mimpi untuk bisa berumur panjang. Nah, para ilmuan, atau para dokter menyarankan untuk memakan makanan yang bisa membuat umur panjang dan tentunya awet muda, berikut…
- RESEP PUDING TUTI FRUTI Dari berbagai jenis puding., Puding Tuti Fruti adalah salah satu puding kreasi yang sangat cantik. Puding ini bisa dijadikan sebagai hidangan penutup. Jika anda baru mengenal puding ini dan tidak…
- Resep cara membuat cimol yg lezat dan nikmat kali ini saya akan memosting resep membuat cimol semoga suka 🙂 Cara membuat cimol gurih pedas Bahan - bahan : 200 gr tepung sagu 1 butir telur 1/2…
- Mengenal Bahan Dasar Adonan Puff Pastry Puff pastry adalah salah satu jenis bakery berlapis-lapis yang menarik dari segi penampilan sehingga disukai banyak orang dari berbagai kalangan. Selain itu, kue ini juga bisa dikreasikan sedemikian rupa dengan…