Keripik merupakan cemilan yang bisa menemani di saat santai ataupun sebagai lauk. Produksi keripik sangat banyak macamnya, salah satunya adalah keripik usus. Keripik yang satu ini memang masih jarang untuk ditemukan di pasaran. Maka dari itu jika keripik ini dijadikan usaha maka prospeknya sangat bagus. Tetapi, kita harus tahu bagaimana cara mengolahnya, dan mengemasnya secara menarik, untuk menarik hati konsumen untuk membelinya. Jika anda baru mendengar tentang keripik usus, dan anda ingin membuatnya sendiri, mungkin cara pengolahan keripik yang saya berikan bisa membantu anda. Berikut beberapa langkah untuk membuatnya:
A. BAHAN
Tahap pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bahan
1. Siapkan bahan utamanya yaitu usus sebanyak 5 kg
2. Ketumbar sebagai penambah rasa dari bahan , sebanyak 250 g
3. Bawang putih, berguna untuk menambah rasa gurih, sebanyak 750 g
4. Garam, sebanyak 40 g
5. Minyak goreng, sebanyak 1,5 kg
B. ALAT
Tahap yang kedua adalah persiapkan alat yang ingin digunakan
1. Pisau, lebih baik menggunakan pisau stailess steel
2. Panic
3. Blender/cobek, untuk menghaluskan bumbu
4. Wajan anti lengket
5. Sutil
6. Tampan
7. Dan yang terakhir kompor
C. CARA MEMBUAT
1. Rebus usus dengan air biasa selama 1 jam, setelah tiriskan sampai kering.
2. Potong usus yang sudah direbus kira-kira 2-3 cm atau menurut selera kita. Kemudian haluskan bumbunya yaitu bawang putih,ketumbar dan garam dengan blender atau dengan cobek, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan usus sampai merata.
3. Panaskan minyak goreng, dan setelah cukup panas. Goreng usus dengan minyak yang banyak sampai usus terendam minyak, goreng sampai setengah matang, kemudian tiriskan.
4. Setelah usus cukup dingin, maka goreng kembali usus sampai matang secara sempurna.
5. Setelah cukup matang, tiriska usus dengan menggunakan nyiru yang dilapisi kertas agar minyak bisa kering, atau bisa juga menggunakan sentrifuse.
6. Setelah usus kering dan semua proses sudah dilakukan, maka keripik ususpun sudah jadi dan siap untuk dimakan atau bisa dikemas untuk dijual.
Resep Membuat Keripik Usus
Keripik merupakan cemilan yang bisa menemani di saat santai ataupun sebagai lauk. Produksi keripik sangat banyak macamnya, salah satunya adalah keripik usus. Keripik yang satu ini memang masih jarang untuk ditemukan di pasaran. Maka dari itu jika keripik ini dijadikan usaha maka prospeknya sangat bagus. Tetapi, kita harus tahu bagaimana cara mengolahnya, dan mengemasnya secara menarik, untuk menarik hati konsumen untuk membelinya. Jika anda baru mendengar tentang keripik usus, dan anda ingin membuatnya sendiri, mungkin cara pengolahan keripik yang saya berikan bisa membantu anda. Berikut beberapa langkah untuk membuatnya:
A. BAHAN
Tahap pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bahan
1. Siapkan bahan utamanya yaitu usus sebanyak 5 kg
2. Ketumbar sebagai penambah rasa dari bahan , sebanyak 250 g
3. Bawang putih, berguna untuk menambah rasa gurih, sebanyak 750 g
4. Garam, sebanyak 40 g
5. Minyak goreng, sebanyak 1,5 kg
B. ALAT
Tahap yang kedua adalah persiapkan alat yang ingin digunakan
1. Pisau, lebih baik menggunakan pisau stailess steel
2. Panic
3. Blender/cobek, untuk menghaluskan bumbu
4. Wajan anti lengket
5. Sutil
6. Tampan
7. Dan yang terakhir kompor
C. CARA MEMBUAT
1. Rebus usus dengan air biasa selama 1 jam, setelah tiriskan sampai kering.
2. Potong usus yang sudah direbus kira-kira 2-3 cm atau menurut selera kita. Kemudian haluskan bumbunya yaitu bawang putih,ketumbar dan garam dengan blender atau dengan cobek, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan usus sampai merata.
3. Panaskan minyak goreng, dan setelah cukup panas. Goreng usus dengan minyak yang banyak sampai usus terendam minyak, goreng sampai setengah matang, kemudian tiriskan.
4. Setelah usus cukup dingin, maka goreng kembali usus sampai matang secara sempurna.
5. Setelah cukup matang, tiriska usus dengan menggunakan nyiru yang dilapisi kertas agar minyak bisa kering, atau bisa juga menggunakan sentrifuse.
6. Setelah usus kering dan semua proses sudah dilakukan, maka keripik ususpun sudah jadi dan siap untuk dimakan atau bisa dikemas untuk dijual.