Alat dan Bahan Untuk Membuat Keripik Hewani
Keripik merupakan makanan ringan yang sangat di gemari sebagai cemilan ataupun sebagai lauk pauk. Keripik yang satu keripik ini bisa dibuat sendiri karena pembuatannya juga sangat ringan, tetapi sebelum membuat anda harus tahu  alat dan bahan apa saja yang harus di siapkan untuk memulai membuat keripik, diantaranya: ala A. ALAT 1. Pisau Pilih pisau yang tajam, untuk mengiris, bahan yang bagus adalah bahan pisau yang terbuat dari bahan stainless steel 2. Slicer Slicer adalah barang sejenis pisau yang berguna untuk mengiris, tetapi kelebihan alat ini adalah dilihat dari irisan yang bentuk dan ketebalannya berbeda 3. Timbangan Timbangan berguna untuk mengukur bahan baku yang ingin kita pakai 4. Baskom Baskom bisa terbuat dari bahan pelastik ataupun alumunium, berguna untuk menampung bahan adonan yang sudah dicuci 5. Wajan Berguna untuk menggoreng keripik, sesuaikan wajan dengan jumlah keripik yang ingin goring 6. Sodet Berguna untuk membolak-balikan keripik, agar keripik bisa matang secara merata 7. Penggorengan vakum Keripik yang memiliki kadar air yang tinggi harus digoreng menggunakan penggorengan vakum, agar aroma dari keripik tetap ada 8. Kompor Bisa menggunakan kompor gas atau kompor minyak tanah, karena digunakan hanya untuk pemanas 9. Kemasan Agar keripik tetap renyah saat di makan, keripik harus disimpan di pelastik atau stoples 10.Sealer Digunakan untuk menutupi bagian kemasan dengan menggabungkan logam tipis yang dipanaskan n B. BAHAN 1. Daging Apapun jenis dagingnya, yang penting pilih daging yang berkualitas baik dan segar 2. Jeroan Jeroan yang dapat diolah menjadi keripik yaitu jeroan usus dan paru. Biasanya berasal dari jeroan ayam, kambing, sapi, kerbau. Dan pilihlah jeroan yang segar dan dari hewan yang sehat 3. Cakar Pilih cakar dari ayam bloiler yang tidak cacat 4. Kulit Kulit sapi, kambing, kerbau, dan ikan bisa di gunakan sebagai bahan baku keripik 5. Sosis Pilihlah sosis yang berkualitas baik 6. Garam Dipakai sebagai pembentuk rasa keripik 7. Bawang putih Bumbu yang memberikan rasa gurih 8. Ketumbar Bumbu untuk menambah rasa pada keripik 9. Kencur Bumbu yang memberikan rasa segar 10. Penyedap rasa Dapat mningkatkan cita rasa keripik yang dihasilkan 11. Kapur Untuk mengeraskan bahan baku 12. Tepung terigu Berguna untuk membentuk tekstur, mengikat bahan, dan memberikan cita rasa 13. Minyak goring Sebagai bahan penghantar panas, keripik menjadi matang, gurih, dam melarutkan vitamin A, D, E, dan K.

0 Komentar

Tinggalkan Balasan

Avatar placeholder

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.