Ini baru cocok bagi anda pengemar bakwan, dari namanya saja kita dapat mengetahui awal mula makanan ini, yaitu dari Asia timur Cina khususnya. Bakwan ini adalah sajian yang disuguhkan di dalam istana kerajaan. Lalu beredar ke masyarakat dan dijadikan pelengkap makanan pokok. Mungkin datang ke Indonesia ini dibawa oleh imigran Cina yang banyak tersebar di seluruh nusantara dan bakwan ini ternyata digemari oleh masyarakat Indonesia sampai sekarang. Di Indonesia sendiri bahkan sampai ke pelosok desanya, banyak pedagang asongan yang menghidangkan jajanan bakwan yang terkenal dengan nama Cuan kie.. Nah daripada beli selain mahal juga tak terjamin kebersihannya meningan buat sendiri. Bagi yang gak bisa buat sendiri, nih ane bagiin resefnya... Bahan yang diperlukan :

• 100 gram tepung terigu
• 75 gram misoa putih kemudian seduh dengan air panas lalu tiriskan. Bila misoa tidak ada anda dapt menggantinya dengan bihun atau mie
• 100 ml air atau secukupnya saja dapat di kira-kirakan
• 100 gram tahu putih
• 100 gram otak-otak siap pakai, lalu iris tipis
• 200 gram wortel yang sudah diparut
• 1 butir tekur ayam
• Garam secukupnya, di kira-kirakan saja
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• Penyedap makanan secukupnya

Nah sekarang cara membuatnya, yaitu :

1. Campurkan air, tepung terigu, tahu putih, telur, garam, dan wortel. Aduk dengan perlahan hingga merata
2. Panaskan minyak dengan api kompor yang sedang
3. Gorenglah tiap satu sendok sayur adonan, goreng hingga matang dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis
4. Panaskan air sebayak 100 ml sampai mendidih lalu angkat.
5. Masukan misoa putih atau bihun atau juga mie, otak-otak,  dan bakwan yang telah digoreng tadi ke dalam mangkok yang telah disediakan
6. Seduhlah dengan air yang panas pada mangkok tersebut. Tambahkan garam dan penyedap. Bisa juga bila anda suka boleh pakai saus dan kecap sesuai selera.
7. Sajikan dalam keadaan panas...pasti ma’nyus..

wortel yang dicampurkan dalam menu ini banyak sekali khasiatnya. Selain banyak mengandung vitamin A, wortel juga kaya akan beta karotennya yang baik untuk kesehatan mata dan kulit, juga sebagai anti kanker. Demikianlah resef Bakwan Otak-otak Spesial yang dapat saya bagikan. Semoga anda bisa lebih berkreasi lagi dalam membuatnya... selamat mencoba ..!!!!