Mie merupakan adonan yang tipis dan ukurannya panjang yang telah digulung dan dikeringkan. Mie adalah makanan yang sangat dikenal oleh orang-orang, sehingga setiap negara memiliki nama mie masing-masing, diantaranya Mie Cina mie asal Tiongkok, Wai-Wai mie asal India, Spageti mie asal Italia, Udon mie asal Jepang dan masih banyak lagi yang lainnya. Indonesia juga memiliki banyak ragam mie dengan komposisi dan racikan yang berbeda-beda. Salah satu contoh mie yaitu, Mie Siram Aceh. Mie ini memiliki perpaduan antara mie dan komposisi pendukungnya. Jika anda ingin membuat Mie Siram Aceh dan belum tahu apa saja bahan dan proses untuk membuatnya. Mungkin penjelasan resep Mie Siram Aceh di bawah ini bisa menjadi referensi untuk anda. BAHAN

• Mie kuning basah 200 gram
• Udang besar 250 gram
• Air 250 mili liter
• Daun bawang 1 batang
• Daun seledri 1 batang
• Tomat 1 buah
• Kayu manis 1 cm

Jika dari segi bahan sudah tersedia semuanya, maka selanjutnya kita mempersiapkan bumbu  untuk memberikan rasa pada mie tersebut, bumbu untuk Mie Siram Aceh diantaranya adalah: BUMBU HALUS

• Cabai merah 2 buah
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Jahe 2 cm
• Pala ¼ sendok teh
• Merica halus ½ sendok teh
• Serai 1 batang
• Daun salam 2 lembar

Langkah yang selanjutnya adalah cara untuk membuat, yaitu: CARA MEMBUAT 1. Siram mie kuning yang siap pakai dengan air panas, kemudian ambil udang buang kepala dan kulitnya sisakan ekornya. 2. Iris tipis daun bawang dan daun seledri, kemudian memarkan serai. 3. Haluskan bumbu kecuali daun salam. 4. Masak air, kayu manis, serai, dan daun  salam masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukan udang kemudian masah hingga udang berubah warna. 5. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum, terus masukan irisan tomat dan daun salam. Sebelum diangkat masukan irisan daun bawang dan seledri. 6. Kemudian masukan bumbu tumis ke dalam udang, masak hingga bumbu tersebut sampai meresap ke dalam udang. 7.Siapkan piring saji, kemudian masukan mie dalam piring dan atur mie tersebut, sebelum disajikan, masukan kuah udang diatas mie Setelah semua proses dilakukan maka Mie Siram Aceh siap untuk disajikan, resep di atas untuk dihidangkan dalam 3 porsi hidangan.