Resep Masakan Jawa Tengah: Brongkos Tahu - Brongkos tahu merupakan kuliner yang berbahan dasar tahu. Makanan ini dibuat dengan tambahan santan dan kluwek. Oleh karena itu tidak heran jika cita rasanya juga gurih dan sangat nagih. Dimana makanan brongos tahu ini berasal dari resep masakan Jawa Tengah yang secara sekilas hampir mirip dengan rawon yang berasal dari Jawa Timur.   Untuk membuat satu porsi mini brongkos tahu resep masakan Jawa Tengah Brongkos Tahu yang satu ini, maka anda memerlukan beberapa bumbu dan bahan. Berikut resep dari Bango Diantaranya adalah: Bahan dan bumbu utama: • 3 potong tahu goreng dengan bentuk segitiga. • 50 gram kacang tolo rebus. • 250 ml santan. • 2 lembar daun salam. • 2 lembar daun jeruk purut. • 1 sendok makan gula merah sisir. • ½ batang serai dimemarkan. • 2 sendok makan minyak goreng. • Cabai rawit merah secukupnya. Bumbu halus: • 2 buah kluwek. • 4 buah cabai merah keriting. • 2 siung bawang putih. • 3 butir bawang merah. • 2 buah kemiri. • ½ cm kencur. • ¼ sendok teh ketumbar. • ½ sendok teh garam. Langkah-langkah untuk membuat resep masakan Jawa Tengah brongkos tahu adalah: 1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai hingga harum. 2. Masukkan kacang tolo dan tahu goreng. Tuangkan santannya. 3. Masak hingga bumbu meresap. Masukkan cabai rawit utuh. 4. Tambahkan gula merah sisir. 5. Angkat dan sajikan. Demikianlah penjelasan tentang salah satu dari Resep Masakan Jawa Tengah Indonesia yang bisa anda terapkan.