Anda pernah mencoba mencicipi atau menikmati sajian soto Betawi? Soto Betawi selama ini sudah sangat populer dengan kuah santannya yang gurih ditambah jeroan yang berpadu renyahnya emping. Akan tetapi bagaimana jadinya jika resep soto daging Betawi tersebut Anda kreasikan menjadi soto merah? Bagi Anda yang sudah tidak sabar, silahkan simak resep yang ada dibawah ini.
Bahan-bahan untuk membuat sajian resep soto daging khas Betawi:
- Daging sengkel (potong dadu) 500 gram
- Santan 1 liter
- Air 2 liter
- Tomat (potong dadu) 2 butir
- Kentang (goreng dadu) 4 buah
- Minyak 4 sendok makan
- Daun bawang batang
- Serai 4 batang
- Daun salam 5 lembar
- Garam 1 sendok makan
- Kayu manis 2 batang
- Kaldu bubuk 2 sendok teh
- Jeruk limau
- Jahe keprek 1 cm
- Pala parut 2 biji
- Kecap manis 2 sendok makan
- Bahan tambahan:
- Aneka jeroan
Sedangkan bumbu yang dihaluskan adalah:
- Bawang merah 12 butir
- Bawang putih 10 siung
- Merica 1 sendok teh
- Ketumbar 4 sendok makan
- Kemiri 2 sendok makan
- Lengkuas 2 cm
- Jahe 1 cm
- Kunyit 2 cm
- Cabai giling halus 1 sendok makan
Cara memasak sajian resep soto daging Betawi:
- Rebus daging hingga empuk bersama jahe, daun salam dan serai.
- Blender semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum dan matang.
- Angkat daging yang matang dan empuk.
- Masukkan tumisan bumbu ke panci rebusan daging. Tambahkan biji pala, garam, kayu manis dan kaldu bubuk.
- Campurkan daging dengan kecap manis, gore Sisihkan.
- Saat kuah mendidik, masukkan santan. Pertahankan agar santan tidak pecah.
Dalam wadah saji, siapkan tomat, kentang, daging dan daun seledri. Tuangkan kuah soto dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama kecap manis, sambal serta emping.
Artikel yang terkait dengan soto betawi : http://www.royco.co.id/resep/detail/4406/1/soto-betawi
Artikel Lainya:
- 2 RESEP BUBUR DENGAN 2 VARIASI BERBEDA Bubur merupakan bahan padat yang di cairkan. Makanan yang satu ini sangat mudah untuk di dapatkan, banyak orang yang menjual makanan yang satu ini, entah itu di pinggir jalan atau…
- Sup Kimlo Sup Kimlo adalah salah satu jenis makanan yang berbahan dasar sayuran dan daging ayam. sup ini memiliki rasa yang unik dan enak, resep yang spesial menjadikan sup kimlo ini menjadi…
- Masakan Berbuka Puasa yang Praktis Berbuka puasa menjadi moment yang sangat special selama bulan Ramadhan. Karena hal ini menjadi saat- saat yang bahagia karena bisa berkumpul dan makan bersama dengan keluarga, apalagi jika menu masakannya…
- RESEP JEONGOL SOUP, Makanan Asli Khas Negara Korea Indonesia sedang demam dengan yang namanya Negara Korea, mulai dari boyband, girlband, budaya, pakaian sampai kuliner dari Korea. Kuliner Korea biasanya terbuat dari bahan yang sehat, tanpa bahan pengawet, dan…
- Resep Tumis Sawi Mudah Dan Lezat Salah satu sayuran yang sangat mudah dibuat untuk menu berbuka adalah tumis sawi. Sawi merupakan sayuran yang dapat ditemukan dengan mudah, pembuatannya pun tidak memerlukan waktu yang lama, selain itu…
- RESEP SUP JAMUR KOKI Mengkonsumsi Jamur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita, karena dalam jamur mengandung senyawa imunomodulator yaitu beta-glukan seperti jamur kuping dan jamur shitake. Senyawa beta-glucan ini sangat mudah untuk dicerna…
- Singkong Khas Thailand Singkong Khas Thailand ini adalah salah satu makanan yang sangat populer di negara thailand dengan bahan baku singkong. tidak hanya di thailand, di Indonesia pun tidak jarang ada yang telah…
- Resep Masakan Indonesia Tempe Bacem Anda pasti sudah kerap mengenal tempe bacem yang rasanya manis, rasa yang manis memang sesuai dengan citarasa tempe ini yang berasal dari daerah Jawa. Namun walau memiliki ciri yang manis…
- Ayam Goreng Spesial Kota Kembang Kota Bandung adalah kota yang termaju di jawa Barat, mungkiin karena Bandung merupakan Ibukota dan sebagai Pusat Pemerintahan Daerah Jawa barat. Bukan hanya kota yang terkenal akan Universitasnya yang berprestasi…
- Resep Nasi Kuning Lezat dan Gurih Nasi kuning ialah sajian kuliner nusantara yang memiliki warna begitu unik dan tampak indah. Tidak heran nasi kuning mempunyai tempat tersendiri di hati masyarakat. Nasi kuning sendiri biasanya di hadirkan…
- Resep masakan sederhana dan lezat Kali ini saya akan post Resep masakan sederhana dan lezat semoga bermanfaat Resep membuat bakso Enak dan lezat Resep bakso sapi bahan : 300 gr daging sapi 150 gr…
- Resep Spesial Sate Bandeng Daun Pisang Sahabat chef kali ini saya akan bagikan resep spesial yaitu sate bandeng. Aneh bukan ,,,? Biasanya daging kambing atau ayam atau juga sapi yang disate tapi ini malah ikan bandeng.…
- Tips membuat nasi goreng yg mudah sederhana enak dan sehat kali ini saya akan memosting Tips membuat nasi goreng yg sederhana mudah dan sehat 🙂 selamat mencoba Cara Membuat Nasi Goreng pedas Bahan - bahan : 500 gram…
- Goreng Ayam Spesial Bumbu Begadang Mungkin anda akan merasa aneh dengan nama resep yang akan saya bagikan kali ini. Dinamakan Goreng ayam bumbu begadang karena cara pengolahannya yang memakai bumbu dan didiamkan semalaman. Anda penasaran…
- Inilah Rahasia Resep Perkedel Kentang Paling Lezat Perkedel merupakan salah satu jenis makanan yang kerap dihidangkan sebagai lauk dan sangat cocok disajikan bersama nasi dan sup ayam. Sebenarnya ada beberapa bahan yang dapat digunakan untuk membuat perkedel…
- capcay goreng enak khas jateng pada postingan kali ini saya akan membahas tentang capcay goreng mantap. capcay goreng ini adalah salah satu kuliner khas yang berasal dari daerah jawa tengah. kuliner ini dapat di katakan…
- Resep Sop daging bebek dan jamur Pada artikel kali ini saya akan memberikan resep sop daging yang sangat enak dengan bahan dasar daging bebek. Di cuaca yang dingin memang sangat nikmat jika memakan makanan yang banyak…
- Resep & Cara Masak Rendang Daging Spesial Khas Minang Resep rendang termasuk makanan khas Indonesia yang sudah mendunia karena kelezatan citarasa-nya memang begitu spesial. Bahkan ada juga pendapat dari ahli kuliner Internasional yang menyebut rendang sebagai salah satu makanan…
- Membuat Bumbu Sate Kambing Kecap Indonesia mempunyai beragam kuliner lezat, salah satunya adalah sate. Banyak ragam sate yang dijual di Indonesia, seperti sate ayam dan sate sapi. Namun sepertinya banyak yang menyepakati bahwa sate kambing…
- Resep Opor Daging Sapi Resep Daging Sapi Olahan pembuatan menu-menu makannan yang menggunakan bahan daging sapi Memasak Opor daging sapi mungkin sudah biasa apalagi pada saat lebaran, sekarang saya akan memberikan cara-cara memasak opor…
- Tips membuat rendan daging sapi khas padang yang empuk dan… Ketika akan tiba hari raya idul adha biasanya banyak orang Indonesia yang menyiapkan hidangan yang berbahan daging untuk disantap ramai-ramai bersama keluarga ataupun tamu yang berkunjung. Makanan yang menggunakan daging…
- membuat cireng goreng cireng adalah salah satu kuliner sederhana khas sunda. nama cireng berasal dari sunda, karena cireng ini terbuat dari aci, dan aci tersebut di goreng jadi di sebut cireng. ( aci…
- Resep Membuat Sate Ala Padang Resep yang saya bagikan kali ini memang banyak terdapat dimana-mana yaitu tentang membuat sate. Tapi yang ini bukanlah sate khas Madura yang terkenal itu, tapi sate khas Padang. Soal rasa…
- Resep Membuat Makanan Dibawah ini adalah nama-nama makanan yang dapat anda ketahui dan dapat anda buat, untuk mencoba membuat makanan di bawah ini anda dapat melihat panduan-panduan tatacara dan petujuk pembuatan yang benar.…
- RESEP BURGER TEMPE Begitu banyaknya jenis makanan dengan jenis olahannya sehingga makanan yang satu ini juga hasil dari kreatifitas olahan makanan. Burger Tempe adalah olahan dari jenis tempe yang dibuat untuk pengganti daging.…
- Berbagi Resep Sayur Asem Segar untuk Anda! Jika anda seorang pengantin baru, dan belum pernah memasak sebelumnya, tentu anda akan mencari resep-resep masakan yang mudah untuk disajikan ke pasangan. Termasuk resep sayur asem yang biasanya menjadi andalan…
- Rendang Recipe Telur Spesial Sedaap Resep Rendang Telur Spesial Rendang recipe telur - Rendang merupakan masakan khas Indonesia yang kelezatannya sudah diakui oleh mata dunia. Bahkan rendang telah mejadi bagian dari masakan terlezat di dunia.…
- Resep Cumi Bakar Lebih Gurih Makanan diolah dengan dibakar dianggap sangat sehat dibandingkan dengan hidangan di goreng. Makanan yang di bakar juga memiliki aroma keharuman lebih harum serta menggoda sekali untuk disantap. Bagaimana sih resepnya…
- Resep Dan Cara Membuat Tom Yam Tom Yam pada waktu yang lalu pernah menjadi salah satu makanan yang terlezat di dunia versi CNN, Tomyam masuk lima besar makanan terlezat di dunia bersama Makanan Rendang, Nasi goreng…
- Ramuan Herbal Seledri Obat Berbagai Macam Penyakit Di beberapa daerah di Indonesia tanaman seledri dikenal dengan nama saladri, saledri, saleri, dasri dan daun sop atau daun soh. Bahkan orang Cina menyebutnya dengan nama guncai. Tanama ini berasal…