Nasi kuning ialah sajian kuliner nusantara yang memiliki warna begitu unik dan tampak indah. Tidak heran nasi kuning mempunyai tempat tersendiri di hati masyarakat. Nasi kuning sendiri biasanya di hadirkan untuk berbagai macam acara tertentu seperti ulang tahun ataupun halal bi halal. Nasi kuning ini jarang di jumpai. Bila Anda ingin merasakan kelezatan nasi kuning ini, Anda bisa mempraktekkan resep nasi kuning. Cara membuatnya relatif mudah.
Berikut cara membuat nasi kuning, antara lain:
Bahan:
- 3 cm kunyit,
- 1 liter beras,
- 3 buah kemiri,
- 3 bawang merah,
- 4 bawang putih,
- 4 batang sereh,
- 4 buah cengkeh,
- 3 lembar daun salam,
- 1000 ml santan yang kental,
- Air secukupnya.
Bahan pelengkap:
- Ayam suwir yang telah di goreng,
- Krupuk,
- Perkedel,
- Bawang goreng,
- Telur,
- Timun,
- Kring tempe,
- Kering kentang.
Cara membuat:
- Mula-mula, Anda bisa menghaluskan kemiri, kunyit, bawang putih serta bawang merah, tumis hingga bau menjadi harum, masukkan santan, masak hingga mendidih,
- Masukkan santan, dalam beras, tambahkan cengkeh, sereh, serta daun salam, aduk secara merata,
- Masukkan air hingga seujung jari di permukaan beras, masak beras sampai air mulai menipis, jangan lupa mengaduk beras, untuk menghindari terbentuknya kerak nasi,
- Setelah air meniris, kukus selama 20 menit,
- Setelah matang, sajikan dengan nasi kuning dan berbagai pelengkapnya atau bahan pelengkap yang telah Anda siapkan,
- Nasi siap untuk di hidangkan. Jangan lupa untuk menghiasnya sesuai dengan selera.
Bagaimana? Sangat praktis bukan? Segera mencoba resep nasi kuning ini. Sajian ini memang cocok untuk segala acara. Bahkan ketika pagi sedang sarapan pun Anda juga dapat menyajikannya. Salah satu kunci kelezatan dari nasi kuning sendiri ialah rasa gurih dan komposisi air yang tepat saat Anda memasaknya. Jika rasa kurang gurih akan merusak rasa, terlalu banyak menggunakan air pun juga dapat lumer.