Berbuka puasa menjadi moment yang sangat special selama bulan Ramadhan. Karena hal ini menjadi saat- saat yang bahagia karena bisa berkumpul dan makan bersama dengan keluarga, apalagi jika menu masakannya juga lezat dan special. Maka akan menambah suasana yang meyenangkan saat berbuka puasa. Untuk itu saya ingin berbagi menu masakan berbuka puasa yang praktis tetapi sehat dan lezat tentunya. Membuat capcay merupakan menu masakan berbuka puasa yang praktis dan sehat. Karena capcay mengandung berbagai macam sayuran yang baik bagi tubuh. berpuasa tentunya memerlukan asupan gizi lebih banyak dari biasanya. Maka capcai sangat cocok dihidangkan saat berbuka puasa karena mengandung berbagai vitamin seperti vitamin C, A dan masih banyak lagi. Adapun cara memasak capcai dengan mengumpulkan bahan seperti lima puluh gram wortel iris tipis, seratus gram kembang kol iris setiap kuntumnya, seratus gram daun kol iris sesuai selera, seratus gram sawi putih, seratus gram udah bersihkan, seratus gram fillet ayam potong dadu, lima batang daun bawang iris dua centimeter, lima batang daun seledri, enam batang daun sawi, enam batang buncis semua iris sesuai selera, dua buah tomat dan dua ratus mililiter air bersih.Adapun bumbunya dengan menggunakan dua siung bawang putih, satu sendok makan minyak wijen, satu sendok teh lada bubuk, tiga sendok makan saus tomat, garam dan gula putih secukupnya. Cara membuatnya pertama-tama tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan minyak wijen, saus tomat, udang dan ayam hingga berubah warna. Setelah itu masukan semua sayuran dan tumis hingga sedikit layu. Kemudian masukan garam, lada bubuk dan gula pasir secukupnya dan tambahkan sedikit air. Masak hingga sayuran matang dan capcay siap dihidangkan. Agar gizi sayurannya tidak banyak hilang, usahakan jangan memasak sayurannya hingga terlalu matang. Cukup tiga per empat kematangan sayurannya sehingga tekstur sayurannya masih renyah untuk disantap. Walaupun menu masakan berbuka puasa yang praktis ini sangat sederhana tetapi sangat sehat dan baik bagi tubuh. selamat mencoba ya.