Siapa yang tidak suka dengan kue donat? Dari anak kecil sampai orang dewasa menyukai kue yang dipadukan dengan meses, keju, atau kacang ini. Namun kalau biasanya kue donat yang sering kita temukan dibuat dari bahan kentang, kali ini kuenya dibuat dari campuran gandum dan labu. Pada saat musim labu sebaiknya kita coba untuk menambah khasanah kuliner Indonesia. Untuk resep donat lengkapnya ada di uraian berikut ini.
Bahan yang diperlukan:
- 1 buah labu kuning yang sudah tua
- 750 gram tepung terigu Bungasari
- Ragi instan 11 gram
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Margarin secukupnya
- Meses coklat
- Pertama kupas labu kuning yang sudah masak, kemudian buang bijinya. Cuci bersih dan kukus hingga empuk.
- Setelah itu lembutkan labu kuning tersebut di dalam wadah atom.
- Masukkan tepung terigu, garam dan gula dalam adonan labu kuning tersebut.
- Tambahkan pengembang ragi ke dalam adonan donat. Aduk merata sambil dipukul-pukul.
- Setelah dipukul-pukul hingga terasa lembut, diamkan dulu di dalam baskom yang ditutup dengan kain setengah basah selama dua jam.
- Buka kembali adonan donatnya, kempiskan agar kembali mengecil. Kemudian uleni sekali lagi.
- Ambil sedikit adonan untuk dibuat bulat, kemudian dilubangi tengahnya seperti pada bentuk donat. Boleh juga mencoba bentuk yang lain.
- Resep donat selanjutnya adalah menghabiskan sisa adonan menjadi bulatan sedang. Setelah itu diamkan lagi selama setengah jam.
- Siapkan minyak dan wajan yang bersih. Minyak untuk menggoreng donat harus banyak agar bisa mengembang dan tidak boleh minyak bekas masakan lain.
- Goreng donat tersebut dalam api panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah agak dingin oleskan margarin di atasnya. Celupkan pada meses coklat di bagian yang terkena margarin. Selain meses, Anda juga bisa memberikan taburan kacang atau keju.
- Nah, sekarang donat labu ini sudah siap dinikmati dengan lahap. Ternyata cara membuat donat ini mudah dan rasanya lezat, bukan?