Ayam merupakan sebuah masakan khas Indonesia yang sangat terkenal, dimasak dan diracik dengan berbagai cara, resep ayam ini menjadi menu makanan sehari-hari bagi kebanyakan orang di Indonesia. Bahkan ada orang yang mengharuskan adanya menu ayam dalam setiap menu makanannya. Tak heran memang, karena ayam sudah masuk dan menjadi darah daging bagi masyarakat.
Salah satu resep ayam yang istimewa dan menggoyang lidah adalah ayam kecap spesial. Ayam kecap spesial diracik mengikuti selera makan bagi pecinta cita rasa manis. Resep ayam kecap spesial ini membutuhkan insting dan naluri agar rasa manis yang dihasilkan pas di lidah. Berikut saya tuliskan resep ayam kecap spesial yang sangat populer di masyarakat.
Bahan yang diperlukan :
- 1 ekor ayam potong atau ayam kampung, untuk cita rasa yang spesial sebaiknya gunakan ayam kampung agar mendapatkan gizi yang sempurna.
- 12 siung bawang merah, kupas dan iris tipis-tipis
- 2 siung bawang putih, buang kulitnya dan potong kecil-kecil
- 12 sendok makan kecap manis kental
- 1 sendok makan kecap Inggris
- 1 batang jahe yang sudah dipotong kecil-kecil
- Saus sambal dan saus tomat secukupnya
- Lada halus
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak secukupnya
- Air matang
Cara membuat :
- Potong ayam terlebih dahulu menjadi beberapa potong tergantung dari besarnya ayam
- Rebus ayam hingga setengah matang lalu tiriskan
- Siapkan wajan untuk menggoreng dan tambahkan minyak diatasnya
- Tumis semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, gula, garam, jahe, saus, kecap manis, kecap Inggris hingga tercium aroma sedapnya
- Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata
- Masukkan air matang ke dalamnya agar ayam sedikit berkuah
- Masukkan potongan ayam yang telah direbus lalu campurkan dengan bumbu hingga merata
- Tambahkan gula dan garam bila perlu
Resep ayam kecap spesial siap dihidangkan dan menjadi menu utama untuk keluarga tercinta.