BISTIK TEMPE, Menyatukan Kuliner Indonesia dan Eropa
Bistik biasanya diidentikan dengan dengan bahan daging. Meskipun pada kenyataannya sekarang banyak jenis bistik di seluruh dunia. Makanan yang berasala dari Eropa ini memang bahan utamanya yaitu daging. Tetapi, karena semakin kreatifnya orang dalam mengolah makanan, sehingga vareasi steak kini mulai bermunculan. Salah satu jenis dari bistik yang rasanya tidak kalah dengan bistik yang berbahan daging , yaitu bistik tempe. Tempe merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia. Jika kita membuat bistik dengan berbahan tempe, seolah kita menyatukan kuliner Indonesia dengan Eropa. Jika anda ingin membuat Bistik Tempe tersebut, resep tentang Bistik Tempe di bawah ini mungkin bisa membantu anda. BIS Langkah pertama yang harus kita persiapkan adalah dari segi bahan kulit yang harus dipersiapkan, antara lain: BAHAN KULIT
  • Tepung terigu 50 gram
  • Telur ayam 1 butir
  • Air 200 mili liter
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Garam secukupnya
Langkah selanjutnya dari bahan isi, diantaranya BAHAN ISI
  • Wortel 2 buah, kupas kulit wortel tersebut dan biarkan utuh
  • Tempe 350 gram, kukus tempe tersebut selama 15 menit kemudian haluskan
  • Telur ayam 1 butir
  • Bawang Bombay ½ buah, cincang dengan halus
  • Bawang putih 2 siung, cincang juga dengan halus
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Kecap asin ½ sendok teh
  • Kecap Inggris 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Persiapan yang terakhir yaitu bahan untuk membuat saus, diantaranya SAUS
  • Bawang Bombay ½ buah, iris dengan tipis
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Kecap Inggris 1 sendok makan
  • Air 150 mili liter
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Tepung maizena ½ sendok teh, cairkan tepung dengan sedikit air
  • Minyak goreng 2 sendok makan
Setelah semua bahan yang dibutuhkan tersedia, maka kita melangkah ke tahap pembuatan. CARA MEMBUAT 1. Kulit: campurkan semua bahan untuk membuat kulit, kemudian aduk hingga merata, dadar satu persatu hingga adonan habis 2. Isi: campur semua bahan untuk membuat isi kecuali wortel, aduk hingga merata 3. Ambil selembar kulit, beri 3 sendok makan bahan kemudian isi di atasnya, letakan sebuah wortel, terus di gulung. 4. Bungkus dengan menggunakan plastik, kemudian kukus selama kurang lebih 25 menit, lalu goreng hingga matang 5. Saus: panaskan dulu minyak goreng lalu tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukan semua bahan untuk membuat saus kecuali tepung maizena. 6. Masak sampai mendidih, terakhir masukan tepung maizena masak hingga mengental. 7. Maka Bistik Tempe siap untuk di sajikan. Sajikan bistik dengan sausnya.

0 Komentar

Tinggalkan Balasan

Avatar placeholder

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.