Balado Teri Mente sebenarnya bahan yang paling memberikan rasa yang nikmat itu sendiri adalah dari baladonya itu sendiri. Balado adalah salah satu makanan yang berasal dari daerah Padang. jika kita mempunyai kreasi untuk membuat campuran makana dari Balado itu sendiri, maka kita tinggal membuatnya semenarik mungkin. Balado bisa dikreasikan dengan bahan apa saja, tergantung sejauh mana kita ingin berkreasi. Salah satu dari kreasi Balado, yaitu kita akan membuat Balado Teri Mete. Resep untuk membuatnya antaralain” Pertama-tama langkah awal yang harus kita persiapkan adalah dari segi bahan bakunya terlebih dahulu. siapkan bahan yang akan digunakan untuk membuat Balado Teri Mete tersebut, diantaranya adalah: BAHAN

• Teri Medan sebanyak 100 gram
• Petai sebanyak  5 buah
• Kacang merah sebanyak 50 gram
• Minyak goreng sebanyak 3 sendok makan

Setelah semu bahan yang dibutuhkan sudah terkumpul, maka langkah selanjutnya yang  harus kita persiapkan adalah dari segi bumbu yang akan dipakai, dengan takaran yang benar, bumbu tersebut antara lain: BUMBU

• Cabai merah 2 buah
• Cabai merah 3 buah
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 3 siung
• Garam secukupnya
• Daun jeruk 1 lembar
• Lengkuas 1 lembar
• Serai 1 batang

Jika semua bahan dan bumbu sudah tersedia semuanya, langkah terakhir yaitu memproses bahan dan bumbu tersebut dengan cara sebagai berikut, yaitu: CARA MEMBUAT 1. Panaskan minyak goreng, kemudian setelah cukup panas goreng teri medan dan kacang mete hingga matang. Setelah teri dan kacang mete matang kemudian angkat dan tiriskan. 2. Haluskan cabai merah dengan mutu atau sejenisnya, kemudian iris panjang 2 cabai merah, iris tipis 3 cabai merah dan bawang merah. Memarkan lengkoas dan serai. 3. Panaskan lagi minyak goreng, kemudian tumis semua bumbu sampai harum. 4. Setelah bumbu yang di tumis harum, langsung masukan teri, petai dan juga mete. masak hingga bumbu meresap, tumis semua bahan itu hingga matang. 5. setelah bumbu cukup meresap dan matang, terus angkat masakan tersebut. Setelah semua langkah-langkah serta proses untuk membuat Balado Teri Mete dilakukan dengan baik, maka Balado Teri Mete siap untuk disajikan. Resep bahan dan bumbu di atas, disajikan untuk 2 porsi makanan.