Kali ini saya akan berbagi resep dengan anda yang suka memasak atau orang yang sedang belajar memasak serta ingin menjadi koki yang handal. Nah resep yang saya bagikan kali ini adalah menu nasi goreng spesial tahu istimewa. 2 makanan lezat yang dipadu menjadi masakan istimewa. Berikut resepnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi goreng, yaitu :
- 1 ons paprika dibersihkan dan dipotong kotak-kotak sedang
- 2 siung bawang putih lalu diiris halus
- 1 ons bawang bombay kemudian potong kotak-kotak
- 1 ons margarine untuk menumis
- 2 buah tomat yang dibuang bijinya dan dipotong kotak-kotak
- 1 ons green peas
- 1 kg beras pandan wangi
- 2 ons udang kemudian kupas hingga benar-benar bersih
- 1 buah paha ayam yang diambil dagingnya, lalu potong kotak-kotak
- Kecap asin, merica, garam, dan vetsin secukupnya
Bahan-bahan untuk membuat tahu istimewa, yaitu :
- ½ sendok teh merica
- 2 sendok makan air putih
- 2 sendok makan tepung terigu
- Sebatang prei kira-kira 20 cm
- 50 gram kol putih
- 10 buah tahu yang ukurannya 6 x 7 cm
- 2 bawang putih
- 2 butir telur ayam
- 50 gram taoge
- ½ sendok teh garam
- 10 sendok makan minyak untuk menumis dan menggoreng
Selanjutnya kita buat terlebih dahulu nasi gorengnya, berikut cara pembuatannya.
- Tumislah semua bumbu sampai tercium bau harum
- Masukkan daging ayam, udang dan paprika.
- Campurkan nasinya, lalu beri kecap, merica, garam, dan vetcin secukupnya. Kemudian aduk-aduk sampai benar-benar rata dan matang.
Nah sekarang kita buat tahu istimewanya. Adapun langkah-langkahnya adalah :
- Gorenglah tahu hingga berwarna kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan
- Buka satu sisi tahu kemudian keruk isinya dan sisihkan,hingga tahu yang telah dikeruk menyerupai kantong tahu.
- Irislah bawang putih, kol dan prei hingga halus
- Bersihkan taoge lalu simpan
- Panaskan 2 sendok makan minyak dan tumislah bawang putih hingga berwarna kecoklatan
- Masukkan kol, taoge, prei dan isi tahu ke dalam tumisan bawang putih lalu bumbui dengan garam dan merica, dan kecilkan api.
- Telur dikocok lepas dan dibubuhkan pada tumisan tadi, lalu aduk hingga rata.
- Cairkan tepung terigu kemudian sisihkan
- Masukkan 1 sendok makan isi ke dalam tahu dan tutup dengan cairan tepung
- Minyak dipanaskan dan gorenglah tahu hingga sisi yang terbuka dan telah diisi rapat kembali.
Nah sahabat, sekian resef kita kali ini. Semoga anda berhasil dan mendapatkan hasil makanan yang lebih lezat. Selamat mencoba...!!!
