Jika berkunjung ke Jakarta tak lengkap rasanya jika tak mencicipi makanan khas asal ibu kota yang bernama soto betawi. Semua orang pasti sudah familiar dengan hidangan asli yang penuh citarasa lezat dan nikmat tiada duanya itu. Makanan dengan bahan daging sapi yang diracik dengan berbagai macam bumbu tersebut juga termasuk salah satu masakan khas nusantara yang populer dan cukup dikenal luas oleh masyarakat dunia. Soto betawi sebenarnya memiliki bahan dasar bumbu yang sebagian besar diantaranya sama seperti jenis soto-soto lainnya yang ada di Indonesia. Letak pembedanya hanya terdiri dari beberapa jenis bumbu tambahan dan dari cara memasak soto betawi itu sendiri.
Kepopulerannya soto betawi dapat terlihat dari banyaknya orang yang memfavoritkan jenis masakan khas ini, mulai dari orang dewasa hingga anak-anak. Sudah banyak para pedagang yang khusus menjual soto betawi sehingga bagi anda yang ingin menikmati sajian masakan nikmat dan lezat tersebut dapat mendapatkannya dengan mudah. Akan tetapi bagi anda yang ingin mencoba memasak sendiri kuliner khas masyarakat Betawi tersebut, cara memasak soto betawi original dapat anda pelajari dengan mudah seperti yang dijelaskan berikut ini :
Bahan-Bahan Resep Soto Betawi :
- 2 lmbr daun salam
- 2 cm jahe yang dimemarkan
- 4 cm lengkuas
- 2 btg serai yang dimemarkan
- 1 sdm mentega
- 200 g daging sapid an jeroan sapi yang dipotong dadu
- 250 ml susu segar
- 200 santan cair kental
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri yang disangrai
- 1 sdt ketumbar yang disangarai
- 1 sdm merica yang disangrai
- ½ sdt jintan yang dissangrai
- ½ biji pala yang disangrai
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Acar mentimun
- Jeruk limau
- Kecap manis
- Bawang goreng
- Dau bawang yang diiris halus
- Kentang yang diiris tipis kemudian digoreng
- Tomat yang diiris kasar
Cara membuat :
- Didihkan air kemudian masukkan daging sapi dan jeroannya, lengkuas, dan jahe. Biarkan daging tersebut hingga empuk.
- Setelah matang dan empuk, tiriskan daging dan jeroan sapinya.
- Goreng daging dan jeroan sapi hingga tercium harum.
- Lalu tumislah bumbu halus sampai harum.
- Lalu masukan santan kental, mentega, serta susu segar sampai matang lalu angkat.
- Bumbu halus yang telah ditumis masukkan dalam air kaldu, kemudian beri daun salam dan serai. Masak kembali hingga mendidih dan tercium wangi.
- Masukan kembali daging dan jeroan sapi lalu masaklah sampai matang.
8. Angkat soto betawi kemudian siap-siap untuk disajikan.
Artikel Lainya:
- Kuliner Khas Negeri Gingseng Fenomena demam Korea Selatan di Indonesia memang sudah tidak asing lagi. Dengan kepopuleran drama Korea, musik Korea atau K-Pop, artis dan aktor korea sudah tidak diragukan lagi. Semua orang berusaha…
- 3 Pertimbangan Sajikan Resep Masakan Jawa untuk Keluarga Jika anda berasal dari daerah Jawa tentunya sudah tidak asing dengan berbagai ragam resep masakan jawa yang khas. Indonesia kaya akan budaya, sebab bentuk negaranya yang berupa kepulauan membuat setiap…
- RESEP BALADO TERI METE Balado Teri Mente sebenarnya bahan yang paling memberikan rasa yang nikmat itu sendiri adalah dari baladonya itu sendiri. Balado adalah salah satu makanan yang berasal dari daerah Padang. jika kita…
- Tips membuat rendan daging sapi khas padang yang empuk dan… Ketika akan tiba hari raya idul adha biasanya banyak orang Indonesia yang menyiapkan hidangan yang berbahan daging untuk disantap ramai-ramai bersama keluarga ataupun tamu yang berkunjung. Makanan yang menggunakan daging…
- Ragam Manfaat Mentega Bagi Kesehatan Seperti yang kita tahu, mentega merupakan salah satu bahan makanan yang seringkali dijadikan sebagai pengganti minyak goreng untuk menumis berbagai jenis makanan, sebagai bahan dalam membuat kue dan lain sebagainya.…
- Resep Rahasia Tumis Buncis dengan Saus Tiram Kacang buncis ialah bahan makanan yang bisa di konsumsi sehari-hari. Rasanya yang sangat nikmat, di tambah dengan protein dan vitamin yang dimilikinya memang membuat ia begitu digemari oleh banyak orang.…
- Resep Resep Makanan Kembang Tahu Kembang tahu merupakan produk sampingan dari proses perebusan kedelai di mana endapan pada permukaan air diambil dan dijadikan makanan bernama kembang tahu ini. Dalam bahasa Inggris, kembang tahu dikenal pula…
- RESEP GULAI KEPALA IKAN Gulai Kepala Ikan merupakan makanan yang banyak digemari oleh banyak orang. Karena, makanan yang satu ini dicampur dengan bumbu rempah yang memberikan rasa yang khas dan sangat lezat. Dengan bahan…
- Peralatan Dapur Lengkap Dan Berkualitas Memasak tentu akan membutuhkan peralatan yang beraneka ragam karena memang ada berbagai jenis masakan dan peralatan yang dibutuhkan. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut banyak produsen yang menghadirkan berbagai alat masak yang…
- Tips Memilih Daging Sapi Segar Untuk Resep Soto Daging Daging sapi merupakan sebuah bahan makanan yang kaya akan berbagai macam protein dan juga gizi. Bahan makanan ini dapat diolah secara sederhana dan juga dapat diolah dengan variasi yang lebih…
- 2 Menu Makanan Khas di Shabu Gen Makanan khas Jepang merupakan salah satu jenis kuliner yang saat ini sudah disukai oleh banyak orang di negara kita. Ada banyak restoran yang menyajikan makanan tersebut salah satu diantaranya ialah…
- Resep Capcay Lezat dalam 10 Menit Apakah Anda sedang mencari makanan yang mudah dimasak? Jika iya maka resep capcay akan sangat menjadi andalan untuk Anda yang belum terlalu pandai memasak. Makanan ini sangat mudah sekali kita masak dan…
- Cara membuat Tumis Daging Sapi Kami akan meberikan resep makanan untuk sehari-hari, jadi anda tidak perlu bingung lagi untuk memilih menu makan siang hari ini, anda bisa memasak Tumisa Daging Sapi. Anda hanya cukup menyiapkan…
- Resep Masakan Semur Daging Sapi Kecap Semur daging sapi kecap adalah sajian yang tampilannya coklat kehitaman yang terasa manis dan legit ketika masuk ke dalam mulut, dengan perpaduan bumbu rempah, bumbu lokal dan kecap yang begitu…
- Resep Ayam Bakar Manis Untuk Menu Masakan Hari Ini Menu masakan hari ini pada siang hari tentu saja akan menggoda dengan memilih ayam bakar manis. Caranya sangat mudah dan praktis hanya saja menyiapkan bumbu yang segar. Tujuannya agar rasanya menjadi…
- RESEP KEBULI RIYADH (Makanan Asli Orang Arab) Mungkin nasi ini merupakan nasi yang jarang kita temui, tapi nasi ini tidak jauh beda dengan nasi kuning, karena warna dari nasi ini juga berwarna kuning, yaitu Nasi Kebuli. Nasi …
- TEKNIK DASAR MEMBUAT KERIPIK Dalam membuat sebuah keripik yang enak dan lezat dan untuk menghasilkan produk yang sangat berkualitas, sebelumnya anda harus menguasai tahap-tahap pembuatan keripik. Teknik dasar ini akan menjadi modal anda agar…
- Resep Masakan Jawa Tengah: Brongkos Tahu Resep Masakan Jawa Tengah: Brongkos Tahu - Brongkos tahu merupakan kuliner yang berbahan dasar tahu. Makanan ini dibuat dengan tambahan santan dan kluwek. Oleh karena itu tidak heran jika cita…
- 3 Tips Mempersiapkan Resep-resep Makanan Terbaik untuk… Menyajikan berbagai pilihan resep-resep makanan nusantara memang akan efektif membuat anggota keluarga betah makan di rumah. Masakan khas Indonesia memang kaya akan rempah dan ada banyak sekali jenis resep yang…
- Agar-agar Pelangi Agar-agar Pelangi adalah salah satu makanan yang saat ini sangat digemari oleh masyarakat baik di kalangan anak-anak maupun kalangan orang dewasa. jika dilihat dari segi penampilan, agar-agar pelangi sangat menarik…
- Resep Cumi Bakar Lebih Gurih Makanan diolah dengan dibakar dianggap sangat sehat dibandingkan dengan hidangan di goreng. Makanan yang di bakar juga memiliki aroma keharuman lebih harum serta menggoda sekali untuk disantap. Bagaimana sih resepnya…
- Resep Daging Sapi Bourguignon Coklat Hitam dan Tips… Daging sapi bourguignon atau beef bourguignon merupakan hidangan Perancis klasik yang populer di berbagai negara. Ciri khas makanan satu ini yaitu daging bacon, anggur merah, dan juga jamur. Jika menginginkan…
- Resep Sayur Asem Simple dan Mudah Ingin mencoba resep sayur asem yang mudah dan cepat? Ini adalah cara yang tepat karena akan membuat Anda yang bingung untuk masak apa bisa menggunakan resep ini. Resep ini bisa…
- RESEP AYAM BUMBU THAILAND Thailand merupakan Negara gajah putih yang memiliki berbagai tempat wisata yang sangat menarik untuk para wisatawan. Sehingga Thailan banyak dikunjungi oleghpara wisatawan dari berbagai Negara. Selain dari ke-eksotikan tempat wisatanya,…
- Resep Masakan Jawa Tengah khas Wonosobo: Mi Ongklok Resep Masakan Jawa Tengah khas Wonosobo: Mi Ongklok - yang berupa rebusan mie menggunakan saringan khusus dari bambu dan merupakan ciri khas dari Wonosobo. Masakan ini sendiri diberi nama “Ongklok”…
- Nikmati Beef Premium di Shabu Shabu Gen Daging merupakan santapan yang banyak digemari banyak orang, khususnya daging sapi. Berbagai olahan daging sapi menjadi menu daging sapi yang tiada habisnya, sehingga para penikmat daging tidak pernah bosan memakannya.…
- Resep Masakan Sehat Sup Sapi Sehat Kita tentunya di haruskan untuk hidup sehat karena dengan hidup sehat kita pun tidak akan mudah terkena penyakit, selain itu aktivitas pun akan terhambat. Banyak sekali hal yang dapat mempengaharui…
- Resep Masakan Khas Lombok NTB (EBATAN) Makanan yang satu ini merupakan makanan yang mempunyai komposisi dari bumbu dan bahan yang cukup banyak. Tetapi, dari cara pengolahannya sangatlah sederhana, sehingga kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ebatan…
- RESEP PANGGANG IKAN BAWAL RESEP PANGGANG IKAN BAWAL Ikan mengandung omega 3 yang sangat baik untuk perkembangan otak dan janin, mencegah kebutaan pada anak kecil, memberikan nutrisi yang sangat banyak. Ikan bisa dibuat menjadi…
- tahu bacem Pada kali ini saya akan membahas tentan cara membuat tahu bacem. Tahu bacem adalah salah satu makanan yang berbahan dasar tahu. Makanan ini adalah salah satu makanan yang khas asal…
