Menyajikan menu makanan yang spesial di hari yang di nantikan menjadi hal yang biasanya di lakukan oleh para kaum wanita untuk menyenangkan seluruh anggota keluarganya, terlebih lagi bagi keluarga kecilnya. Hal yang tidak luput dari pemikiran adalah jenis makanan apa yang cocok bagi keluarga, salah satunya yang bisa anda pilih adalah menu rendang. Makanan ini memang khas dari Padang, Sumatera Barat, namun kini telah termodifikasi dengan baik mengikuti lidah orang yang menikmatinya.
Waspada dalam Memilih Daging untuk Rendang, Salah-salah dapat Berakibat Fatal
Jika ingin memilih daging yang baik untuk membuat rendang (bahasa minang), hal yang harus anda perhatikan adalah daging itu sendiri, berikut adalah tips untuk mendapatkan daging berkualitas baik :
- Pilihlah daging yang berwarna merah cerah, ini akan mengindifikasikan bahwa daging masih segar, jangan pilih daging yang berwarna pucat.
- Pilih tekstur yang kenyal, ini juga termasuk tanda bahwa daging masih segar.
- Aroma daging yang segar, hindari yang berbau asam dan menyengat.
- Pilihlah daging yang di gantung oleh penjual, ini bisa anda amati di pasar daging tradisional, mengapa demikian ini menghindari daging gelonggongan yang sangat merugikan, dimana daging telah bercampur dengan air karena cara penyembelihan yang salah.
- Lebih baik daging yang segar dan bukan daging beku, dimana daging ini telah di simpan dalam frezer, meskipun tidak menimbulkan efek buruk namun bisa mengubah teksur kekenyalan.
Ingatlah untuk mengaplikasikan tips di atas dalam memilih daging untuk di olah menjadi rendang, tidak hanya menu makanan ini juga untuk menjadi acuhan anda dalam memilih daging. Dimana kini telah banyak kecurangan yang di lakukan pedagang untuk mendapatkan keuntungan lebih dengan merugikan konsumen.
Rendang Kering : Makanan Tahan Lama Bernilai Komersial Tinggi
Salah satu cara memasak daging adalah anda bisa mengolah menjadi rendang, makanan khas Padang, Sumatera Barat ini, tentu saja di sukai oleh hampir semua orang, namun jika harus mengolah dalam jumlah besar tentu akan bosan. Anda bisa membuatnya dalam bentuk kering yang dapat di simpan dalam waktu lama dan cocok di jadikan buah tangan kepada saudara jauh.
Bahan yang harus anda siapkan untuk membuat randang (bahasa minang) ini adalah:
• 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera,
• ½ butir kepala parut kasar, kemudian di sangkai dan di haluskan,
• 300 mililiter santan kental,
• 700 mililiter santan encer,
• 2 batang serai,
• 1 lembar daun kunyit,
• 5 lembar daun jeruk,
• 2 buah asam kandis,
• 1 sendok makan garam,
• 2 sendok makan gula merah, haluskan,
• 10 butir bawang merah,
• 3 siung bawang putih,
• 4 buah cabai merah besar,
• 8 buah cabai merah keriting,
• 1 ruas jahe,
• 1 ruas lengkuas,
• 1 ruas kunyit, bakar terlebih dahulu.
Cara pembuatan dari rendang kering hampir sama dengan olahan daging lainnya, yaitu :
1. Haluskan bawang merah dan putih, cabai merah besar dan keriting, jahe, lengkuas dan kunyit.
2. Rebus santan encer dengan bumbu yang telah di haluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, garam dan gula merah, hingga mendidih dan harum.
3. Tambahkan daging, masak hingga berubah warna. Kecilkan api masak hingga mengering.
4. Tuangkan santan kental, masak hingga minyak keluar, kemudian masukkan kelapa sangria. Aduk rata.
5. Setelah kering, angkat dan simpan dalam wadah yang tertutup.
Artikel Lainya:
- Tips mensiasati anak yang susah makan Ada beberapa hal yang bisa anda lakukan jika anak anda menjadi susah makan. Memang ada beberapa makanan yang tidak disenangi oleh anak - anak yang masih dalam usia kecil. Seperti…
- 2 Menu Makanan Khas di Shabu Gen Makanan khas Jepang merupakan salah satu jenis kuliner yang saat ini sudah disukai oleh banyak orang di negara kita. Ada banyak restoran yang menyajikan makanan tersebut salah satu diantaranya ialah…
- Asupan Untuk Daya Tahan Tubuh Anak Oleh sebab itulah kita sebagai orang tua harus bisa menjaga kesehatan anak kita dengan membuat anak kita memiliki daya tahan tubuh anak yang kuat karena dengan daya tahan tubuh yang…
- Resep Masakan Daging : Cara Membuat Sate Goreng Resep masakan daging yang saat ini sedang popular adalah masakan berupa sate goreng. Mungkin ada sebagian dari anda yang sedikit aneh mendengar istilah sate goreng karena pada umumnya masakan sate…
- Restoran Khas Jepang Terbaik di Jakarta Bagi anda memang sudah tidak asing lagi dengan hidangan khas jepang yang satu ini. Ya shabu shabu. Apa itu shabu shabu? Shabu shabu merupakan makanan khas jepang yang termasuk dari…
- RESEP SOTO ACEH Soto merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer, di setiap kota memiliki soto dengan berbagai macam variasi dari komposisi dan cara meraciknya. Soto adalah makanan khas Negara Indonesia dengan…
- Menu Makan Sehat Untuk Mencegah Penyakit Jantung Menu Makan Sehat untuk Mencegah Penyakit Jantung Salah satu penyakit yang mematikan ialah penyakit jantung. Oleh sebab itu, bagi kita yang belum terkena penyakit jantung baiknya melakukan pencegahan sejak dini…
- Cara Menurunkan Gula Darah Dengan Makanan Bagi anda penderita gula darah tinggi, anda tidak boleh memakan makanan sembarangan apalagi jika mengandung gula yang berlebih. Untuk alternatif cara menurunkan gula darah dalam tubuh dengan makanan, diusahakan bagi…
- Cara membuat Tumis Daging Sapi Kami akan meberikan resep makanan untuk sehari-hari, jadi anda tidak perlu bingung lagi untuk memilih menu makan siang hari ini, anda bisa memasak Tumisa Daging Sapi. Anda hanya cukup menyiapkan…
- Tips Pilih Celana Yang Nyaman Dan Keren Untuk Lelaki Tidak mau kalah dari wanita, sebenarnya lelaki memang sangat fashionable, bahkan beberapa laki-laki memang sangat memperhatikan penampilan yang ia miliki demi menarik perhatian kaum wanita. Namun ada beberapa masalah saat…
- Makanan yang Bisa Membuat Tubuh Harum Alami Bau badan bagi sebagian orang seringkali menjadi masalah yang sangat mengganggu kepercayaan diri. Apalagi bagi seorang wanita, meski sudah tampil cantik dengan busana menarik dan riasan wajah yang menawan…
- Bubur Durian Bubur Durian adalah salah satu olahan makanan yang berbahan dasar daging buah durian. makanan ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan enak di lidah. rasa manis dari buah durian…
- Makan Siang di Shabu Shabu Gen Jika sudah masuk jam makan siang biasanya perut sudah memanggil-manggil untuk segera diisi, namun terkadang suka bingung sendiri mencari restoran yang menyajikan makanan yang pas di lidah walau terkadang jika…
- Masakan Indonesia Terbaik Masakan Indonesia ini bisa di bilang sangat banyak sekali mengenai variasi menu yang bisa kita temukan. Mulai dari makanan ringan sampai dengan makanan yang berisi. Nah, dari berbagai makanan yang…
- RESEP BURGER TEMPE Begitu banyaknya jenis makanan dengan jenis olahannya sehingga makanan yang satu ini juga hasil dari kreatifitas olahan makanan. Burger Tempe adalah olahan dari jenis tempe yang dibuat untuk pengganti daging.…
- Resep Membuat Sate Bakar Dalam membuat makanan, terdapat resep tersendiri yang mampu menciptakan citarasa yang berbeda. Begitu pula dengan membuat sate bakar, dari ayam, atau bisa di sebut sate ayam. Menu tersebut membutuhkan satu…
- Tips Menambah berat badan Sebagian dari kita ingin memiliki berat badan yang sempurna, tapi bagaimana kita dapat menambah berat ban kita menjadi yang sempurna/ideal, caranya: Makan lah dalam porsi yang cukup banyak Cara yang…
- 4 Teknik Mengolah Kumpulan Resep Sehat 100%! Memiliki kumpulan resep berbagai makanan yang sehat ternyata akan tidak bermanfaat apabila tidak diimbangi dengan teknik mengolah yang benar. Tidak dapat dipungkiri bahwa perlakuan memasak sebuah bahan makanan yang keliru…
- Resep Daging Sapi Bourguignon Coklat Hitam dan Tips… Daging sapi bourguignon atau beef bourguignon merupakan hidangan Perancis klasik yang populer di berbagai negara. Ciri khas makanan satu ini yaitu daging bacon, anggur merah, dan juga jamur. Jika menginginkan…
- Cara Menambah Berat Badan dengan Menjaga Pola Makan Meningkatkan berat badan pada tubuh Anda yang kurus bukanlah perkara yang murah. Hal tersebut karena Anda harus mengetahui dengan betul cara menambah berat badan Anda yang tentunya dibarengi dengan cara…
- Tips Memilih High Heel Yang Tidak Membuat Sakit Tetapi Tetap… Banyak wanita yang mungkin tidak menyukai dan tidak memfavoritkan jenis sepatu ini. karena, mungkin memang sepatu ini membuat wanita repot dan sakit ketika memakainya. Tetapi, kebanyakan wanita mewajibkan di rak…
- Menu Masakan Sehari Hari di Rumah Jangan meremehkan kekuatan masakan. Masakan yang enak yang dibuat sendiri di rumah tentu dapat menambah rasa betah dan kehangatan dalam anggota keluarga. Ibu sebagai kepala yang mengurusi masalah rumah tangga…
- 3 Pertimbangan Sajikan Resep Masakan Jawa untuk Keluarga Jika anda berasal dari daerah Jawa tentunya sudah tidak asing dengan berbagai ragam resep masakan jawa yang khas. Indonesia kaya akan budaya, sebab bentuk negaranya yang berupa kepulauan membuat setiap…
- Resep Sop daging bebek dan jamur Pada artikel kali ini saya akan memberikan resep sop daging yang sangat enak dengan bahan dasar daging bebek. Di cuaca yang dingin memang sangat nikmat jika memakan makanan yang banyak…
- Tips Liburan Yang Aman Dan Nyaman Bagi Keluarga Anda Baru saja minggu lalu kita telah menghabiskan Liburan Hari Raya Idul Fitri. Diantara anda mungkin ada yang menghabiskan liburan bersama keluarga, sanak saudara dan juga ada juga yang menghabiskan liburan…
- Makanan Yang Bisa Membuat Badan Bugar Saat ini kita telah memasuki bulan oktober, yang mana berdasarkan ramalan cuaca dari BMKG, bulan sekarang akan memasuki musim hujan. Namun, sekarang ini di saat perpindahan musim sangat tidak bersahabat…
- Resep Membuat Makanan Dibawah ini adalah nama-nama makanan yang dapat anda ketahui dan dapat anda buat, untuk mencoba membuat makanan di bawah ini anda dapat melihat panduan-panduan tatacara dan petujuk pembuatan yang benar.…
- Resep Mie Enak Untuk Keluarga Sebagai orang yang selalu berkutat di dapur, pastinya anda adalah orang yang senang sekali mencoba banyak resep yang memang pantas untuk dihidangkan di meja bukan? Maka dari itu, sangat penting…
- Tips Memilih Suplemen Penambah Berat Badan Merasa kurang percaya diri karena berat tubuh yang sangat jauh dari yang diharapkan memang seringkali dirasakan oleh berbagai pihak. Terlebih bagi para pria karena kondisi tersebut menjadikannya terlihat kurus kering…
- 4 Makanan untuk Diet yang Wajib Dicoba 4 Makanan untuk Diet yang Wajib Dicoba - Menjaga menu makanan adalah salah satu aturan penting yang harus di perhatikan dan dijalani dengan sungguh-sungguh. Selama proses diet Anda harus membatasi…
