Tumis Sawi Bakso yang Kaya Vitamin

Sayuran hijau mengandung banyak vitamin dan mineral yang berguna agi tubuh. Salah satunya ialah sawi hijau. Sayur ini mengandung antioksidan, vitamin C dan vitamin A. Kadar gizinya juga sangat tinggi. Antioksidan berguna untuk menghambat pertumbuhan sel kanker, sedangkan vitamin C sebagi pencegahan penyakit dan perlindungan terhadap radikal bebas. Vitamin A dalam sawi hijau sebesar 10500 IU atau 350% dari AKG per 100 g bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan selaput lendir. Sawi dapat dimasak apa saja, salah satunya ialah tumis sawi bakso.

Aroma oseng-oseng sawi di pagi hari akan cukup membuat perut anda keroncongan. Tak hanya sehat, sawi juga memiliki rasa gurih dalam masakan. Resep tumis sawi hijau kali ini akan menggunakan bakso sebagai bahan penyedap.

  • 2 ikat sawi hijau yang dipotong-potong
  • 5 butir bakso
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 bungkus royco
  • Garam dan merica secukupnya
  • Air

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai sampai harum. Masukkan sawi dan bakso lalu tambahkan kecap, garam, merica dan royco secukupnya. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga sawi layu. Hindari memasak sawi sampai terlalu matang, karena akan menghilangkan gizi yang terdapat di dalamnya. Tumis sawi bakso siap dihidangkan selagi hangat.

0 Komentar

Tinggalkan Balasan

Avatar placeholder

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.