Sahabat chef kali ini saya akan bagikan resep spesial yaitu sate bandeng. Aneh bukan ,,,? Biasanya daging kambing atau ayam atau juga sapi yang disate tapi ini malah ikan bandeng. Mungkin anda akan penasaran ingin cepat mencobanya. Kalau begitu ikuti aja petunjuknya ya.
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 3 lembar daun pisang, yang akan digunakan untuk membungkus
- 1 bilah bambu, dihaluskan terlebih dahulu karena akan digunakan untuk memanggang
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis, bebas mau merk apapun sesuai selera
- 1 ekor ikan bandeng yang masih segar dan beratnya kira-kira 600 gram
- 1 butir telur, kemudian dikocok sampai rata
- 150 cc sanatan dari butir kelapa. Maksudnya perasan langsung dari kelapanya supaya menghasilkan rasa yang berbeda
Bahan untuk bumbu yaitu :
- ½ butir kelapa yang agak muda terus diparut kemudian disangrai
- 2 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai
- 1 cm lengkuas yang dihaluskan
- 2 cabe merah
- ½ sendok teh jintan yang sudah disangrai
- 1 sendok teh asam jawa
- 1 sendok makan garam dapur
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 cm jahe yang telah dimemarkan
- 1 cm kunyit yang telah dihaluskan
Dan cara membuatnya yaitu :
- Bersihkan terlebih dahulu ikan bandeng dengan membuang sisiknya dan keluarkan isi perutnya. Kemudian setelah benar-benar bersih, pukul-pukul ikan tersebut sehingga daging terlepas dari kulitnya. Lalu keluarkan duri ikan secara perlahan-lahan.
- Tekan-tekan bagian luar ikan dengan sendok ke arah kepala sehingga daging ikan keluar semuanya. Lakukan dengan hati-hati supaya kulit ikan tidak rusak atau robek.
- Sangrailah daging ikan kemudian pisahkan duri dari dagingnya.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum.
- Masukkan daging ikan dan aduk kemudian angkat dan tiriskan. Kalu sudah dingin masukkan telor kocok ke dalamnya.
- Masukan adonan ikan dengan benang, lalu jepit ikan dengan sebilah bambu.
- Bungkus ikan dengan daun pisang, dan sematkan.
- Pangganglah ikan sampai matang dan keras
- Bila sedah matang lalu buka bungkusnya dan olesi ikan dengan santan.
- Panngang kembali sambil sesekali mengolesinya dengan santan. Balik-balikkan supaya matangnya rata.
Masakan sudah siap disajikan. Alangkah lebih nikmatnya jika dihidangkan denga nasi putih dan teh manis hangat. Slemat mencoba ..!!!
Artikel Lainya:
- Resep Dadar Jagung Istimewa ala Ibu Royco Resep olahan jagung merupakan salah satu alternatif yang baik karena jagung memiliki nilai gizi yang tinggi yang baik untuk tubuh kita. Salah satu resep olahan jagung yang paling digemari adalah…
- Resep Masakan Semur Daging Sapi Kecap Semur daging sapi kecap adalah sajian yang tampilannya coklat kehitaman yang terasa manis dan legit ketika masuk ke dalam mulut, dengan perpaduan bumbu rempah, bumbu lokal dan kecap yang begitu…
- Mari Belajar Memasak Dengan Resep Gulai Cumi-Cumi Hijau Anda mungkin sering menyantap gulai kambing ataupun gulai sapi. Tapi pernahkah anda menyantap masakan gulai sayuran dan cumi-cumi ..? penasaran bukan .,.? menyantap makanan siap saji memang menyenangkan,tapi akan lebih…
- RESEP SELADA PADANG Makanan yang berasal dari Sumatera Barat ini adalah makanan yang sangat segar untuk di nikmati, selain itu juga makanan ini sangat menyehatkan, karena terdiri dari bahan sayur-sayuran yang segar ditambah…
- RESEP TEMPE BUNGKUS CUMI Begitu banyaknya olahan yang bisa dilakukan dengan salah satu makanan khas Negara Indonesia, yaitu Tempe. salah satu makanan yang bisa tercipta dari perpaduan tempe dengan seafood yaitu Tempe Bungkus Cumi.…
- Ayam Bakar Dinner Mencari bahan masakan untuk dinner nanti malam bersama keluarga, pacar, ataupun tamu spesial tentunya sangat menyulitkan, apalagi mereka ingin mencicipi masakan kita. Mencari resep dari restoran tentu saja tidak akan…
- Mari Berkreasi dengan Kue santan Lapis Daun Singkong Siapa yang tak mengenal singkong ,,? Tumbuhan ini dapat tumbuh dimana saja baik itu dataran rendah maupun dataran tinggi seperti pegunungan. Karena berada dimana-mana jadi tidak sulit untuk mencarinya. Beraneka…
- Goreng Ayam Spesial Bumbu Begadang Mungkin anda akan merasa aneh dengan nama resep yang akan saya bagikan kali ini. Dinamakan Goreng ayam bumbu begadang karena cara pengolahannya yang memakai bumbu dan didiamkan semalaman. Anda penasaran…
- RESEP PISANG GULUNG COKELAT Pisang merupakan buah yang kaya akan vitamin, mineral dan protein, sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Selain itu buah pisang juga bisa diproses menjadi sebuah hidangan yang cantik dan sederhana,…
- Resep Ayam Kecap Bumbu Spesial Ayam merupakan sebuah masakan khas Indonesia yang sangat terkenal, dimasak dan diracik dengan berbagai cara, resep ayam ini menjadi menu makanan sehari-hari bagi kebanyakan orang di Indonesia. Bahkan ada orang…
- RESEP SOTO ACEH Soto merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer, di setiap kota memiliki soto dengan berbagai macam variasi dari komposisi dan cara meraciknya. Soto adalah makanan khas Negara Indonesia dengan…
- Resep cara membuat cimol yg lezat dan nikmat kali ini saya akan memosting resep membuat cimol semoga suka 🙂 Cara membuat cimol gurih pedas Bahan - bahan : 200 gr tepung sagu 1 butir telur 1/2…
- Resep Sop daging bebek dan jamur Pada artikel kali ini saya akan memberikan resep sop daging yang sangat enak dengan bahan dasar daging bebek. Di cuaca yang dingin memang sangat nikmat jika memakan makanan yang banyak…
- Cara membuat Tumis Daging Sapi Kami akan meberikan resep makanan untuk sehari-hari, jadi anda tidak perlu bingung lagi untuk memilih menu makan siang hari ini, anda bisa memasak Tumisa Daging Sapi. Anda hanya cukup menyiapkan…
- Kiat Menanggulangi Ejakulasi Dini Ejakulasi dini adalah suatu dsfungsi seksual yang dialami kaum pria. Hal ini akan menyebabkan beberapa masalah dalam rumah tangga bahkan bisa menimbulkan perpecahan. Karena tidak puasnya wanita terhadap pasangannya maka…
- Resep Membuat Keripik Ikan Teri Ikan teri yang terdapat di lautan, selain bisa di goreng dan dijadikan lauk pauk, ikan teri juga bisa dibuat menjadi bahan cemilan seperti keripik ikan teri. Keripik ikan teri memang…
- Resep membuat aneka puding lezat dan sehat Kali ini saya akan memposting Resep membuat aneka puding sehat dan lezat ayo ikuti caranya! Cara membuat puding coklat Vla coklat : Bahan - Bahanya : 1…
- Rendang Recipe Telur Spesial Sedaap Resep Rendang Telur Spesial Rendang recipe telur - Rendang merupakan masakan khas Indonesia yang kelezatannya sudah diakui oleh mata dunia. Bahkan rendang telah mejadi bagian dari masakan terlezat di dunia.…
- Resep Resep Makanan Kembang Tahu Kembang tahu merupakan produk sampingan dari proses perebusan kedelai di mana endapan pada permukaan air diambil dan dijadikan makanan bernama kembang tahu ini. Dalam bahasa Inggris, kembang tahu dikenal pula…
- Resep Membuat Sate Ala Padang Resep yang saya bagikan kali ini memang banyak terdapat dimana-mana yaitu tentang membuat sate. Tapi yang ini bukanlah sate khas Madura yang terkenal itu, tapi sate khas Padang. Soal rasa…
- Mari Memasak Goreng Ayam Bumbu Rujak Kali ini saya akan bagikan resep yang sensasional karena sangat jarang bahkan tidak ada orang yang memasak daging ayam dengan memakai bumbu rujak. Kali ini kita pilih ayam broiler yang…
- Resep Masakan Daging : Cara Membuat Sate Goreng Resep masakan daging yang saat ini sedang popular adalah masakan berupa sate goreng. Mungkin ada sebagian dari anda yang sedikit aneh mendengar istilah sate goreng karena pada umumnya masakan sate…
- Kumpulan Resep Masakan Jawa Tengah: Tahu Campur Kumpulan Resep Masakan Jawa Tengah: Tahu Campur - Sedang ingin mencicipi salah satu Resep Masakan Jawa Tengah? Tahu campur yang menjadi kuliner khas dari Semarang tentunya akan mengobati rasa penasaran…
- Resep Rendang Daging Asli Jawa Kebanyakan yang tersebar di berbagai referensi adalah resep rendang daging Padang. Padahal, ada juga rendang daging asli Jawa yang rasa tidak kalah lezat dengan yang berasal dari Padang. Apalagi jika…
- KANJI RUMBI (Bubur Ayam ala Aceh) Bubur merupakan salah satu makanan yang mudah untuk ditemukan. Bubur biasanya dimakan untuk sarapan dan orang yang sedang sakit. Bubur merupakan bahan padat dan cair, dengan komposisi bahan yang cair…
- Resep Sayur Asem Simple dan Mudah Ingin mencoba resep sayur asem yang mudah dan cepat? Ini adalah cara yang tepat karena akan membuat Anda yang bingung untuk masak apa bisa menggunakan resep ini. Resep ini bisa…
- Resep Membuat Keripik Daging Sapi Daging sapi bisa diolah dengan berbagai macam olahan, seperti rendang, sate, sop dan banyak jenis lagi yang lainnya tergantung kreasi kita. Selain kulit sapi yang bisa dibuat menjadi keripik, ternyata…
- membuat cireng goreng cireng adalah salah satu kuliner sederhana khas sunda. nama cireng berasal dari sunda, karena cireng ini terbuat dari aci, dan aci tersebut di goreng jadi di sebut cireng. ( aci…
- Tips Unik Cara mengawetkan Makanan Mungkin sering sekali, kita menemui makanan yang belum kita makan sudah basi. Rasanya mungkin kita sebal sekali karena makanan yang sebelumnya kita idam-idamkan untuk memakannya tapi tidak sempat termakan. Sebenarnya…
- capcay goreng enak khas jateng pada postingan kali ini saya akan membahas tentang capcay goreng mantap. capcay goreng ini adalah salah satu kuliner khas yang berasal dari daerah jawa tengah. kuliner ini dapat di katakan…
