Sayur yang sering kita jadikan makanan pelengkap nasi kebanyakan dibumbui anatara lain dengan asam. Seperti sayur kacang, sayur lodeh, dan lainnya pasti memakai asam sehingga rasanya menjadi sedap. Memang buah asam ini biasanya sering digunakan oleh ibu-ibu sebagai penyedap masakan. Tapi adapula yang menyeduhnya langsung menjadi wedang asam atau juga dibuat manisan asam.
Manfaat lainnya dar asam ini adalah sebagai salah satu bahan ataun ramuan obat herbal tradisional. Banyak penyakit yang dapat diobati dengan asam atau buah asam ini. Maka tak heran jika buah asam ini banyak dibuat jamu.
Asam jawa atau
Tamarindus Indica diperkirakan berasal dari Negara-negara bagian Afrika Timur. Penyebarannya bahkan meluas sampai ke negara-negara di Asia dan eropa. Bahkan di India tanaman ini dinamakan “
Tamar Hindi” yang artinya adalah Kurma dari India.
Tanaman ini dapat tumbuh dimana saja, baik itu dataran rendah ataupun dataran tinggi. Pohonnya bisa mencapai ketinggian puluhan meter dan berdaun rimbun. Disaat musim kemarau daunnya akan berguguran atau meranggas dan dimusim hujan bertunas kembali. Pada saat itulah buah asam yang sudah tua dipunguti orang untuk dimanfaatkannya.
Pohon ini dapat dikatakan serbaguna, hampir semua bagian pohonnya dapat dimanfaatkan. Daunnya yang masih muda dapat dimanfaatkan untuk bumbu masakan, bisa juga diseduh dengan air panas dan ditambahkan gula untuk dijadikan wedang asam yang segar. Buahnya yang masih muda dijadikan bumbu masakan, sedangkan yang sudah tua dapat dijadikan manisan asam, bumbu masakan dan obat. Batang pohonnya apabila sudah tua lumayan keras dan dapat digunakan untuk membuat perkakas rumah tangga dan dijadikan papan. Cabang rantingnya dibuat kayu bakar dan daunnya yang rimbun bukan hanya sebagai pelindung dari teriknya sinar matahari, akan tetapi bisa dipakai sebagai pupuk hijau karena mengandung zat lemak yang akhirnya akan membusuk dan menyuburkan tanah.
Buah ini memang rasanya asam sekali, hal ini karena buah asam mengandung asam tatrat, asam sitrat, asam malat, dan vitamin C. Untuk dijadikan sebagai obat tradisional, berikut cara mengolahnya. Pilihlah asam ayang sudah tua, kemudian dikuliti dan dijemur 2 sampai 3 hari. Lalu buang biji dan seratnya hingga hanya tersisa dagingnya saja. Tambahkan gula dan garam secukupnya kemudian dikukus selama ½ jam dan dinginkan. Maka jadilah asam kawak atau asam jawa. Supaya asam kawak tahan lama, harus disimpan ditempat yang tertutup seperti toples dan dijemur sekali-kali.
Artikel Lainya:
- Obat Tradisional Untuk Asam Urat Saat ini sudah banyak orang yang tertarik menggunakan obat-obatan herbal untuk mengobati berbagai penyakit yang di alami. Hal tersebut di karenakan obat tradisional cenderung lebih aman jika dibanding obat kimia.…
- Penyebab Terjadinya Gigi Sensitif Hello Guys! Mungkin diantara anda, ada yang mengalami masalah gigi sensitif. Hal tersebut bisa dirasakan ketika meminum atau memakan makanan yang terlalu dingin, terlalu panas ataupun yang terlalu asam. Ketika…
- Makanan Untuk Penderita Diabetes Yang Baik Dikonsumsi Penyakit bagi penderita diabetes atau sering disebut oleh masyarakat sebagai penyakit kencing manis merupakan salah satu jenis penyakit yang terjadi akibat kurangnya insulin, sehingga kadar glukosa dalam darah tidak terkendali…
- Kiat Mengobati Penyakit Liver dengan Cara Yang Alami Liver yaitu kelenjar dalam tubuh yang terletak di daerah bagian perut sebelah kanan atas. Pada umumnya penyakit liver ini lebih dikenal sebagai penyakit yang berhubungan langsung dengan organ hati. Penyebab…
- Mangga, Buah Kaya Manfaat Manfaat buah mangga sangat besar untuk kesehatan kulit. Buah mangga adalah sumber antioksidan yang menunda terjadinya penuaan kulit dan pigmentasi. Vitamin C yang terkandung dalam mangga membantu kita dalam menyembuhkan…
- Masakan Nusantara yang Lezat dan Mudah untuk Dibuat Indonesia tidak hanya memiliki kekayaan budaya yang tinggi, negara kita pun memiliki kekayaan kuliner yang sangat banyak sekali jenisnya. Masakan nusantara marupakan salah satu masakan yang patut untuk dikembangkan karena…
- Makanan Yang Baik Bagi Penderita Asam Urat Salah satu penyakit yang menyusahkan dan sering di alami masyarakat indonesia ialah penyakit Asam Urat. Penyakit ini merupakan salah satu jenis penyakit yang tergolong ke penyakit arthritis. Asam urat biasanya…
- MANFAAT BUAH DAN DAUN SIRSAK UNTUK KESEHATAN Buah sirsak merupakan buah yang kulit buahnya berduri dengan warna yang hijau. Asal dari buah ini yaitu dari Karibia, Amerika Tengah dan juga Amerika Selatan. Di Indonesia dikenal dengan nangka…
- Mengenal Khasiat dan Manfaat Tanaman Jamblang Jamblang, duwet atau juwet atau juga Eugenia cumini. Adalah tanaman sejenis buah-buahan dari suku jambu-jambuan atau Myrtaceae. Buah yang belum diketahui asal usulnya ini termasuk buah yang langka, namun pada…
- Bawang Merah Penyedap Sekaligus Obat Tradisional Tentunya kita lebih mengenal sekali bawang merah atau juga berambang. Karena hampir setiap hari kita menikmati masakan yang tentunya dibuat dengan memakai bumbu bawang merah. Jenis tanaman berumbi ini memang…
- Makanan bayi Bernutrisi Bayi yang berusia 6 bulan keatas biasanya sudah bisa diberikan makanan pendamping asi. Karena belum tumbuh gigi dengan sempurna, biasanya ibu-ibu memasak bubur nasi sendiri untuk sang bayi yang ditambahkan…
- Manfaat Delima Putih Sebagai Ramuan Tradisional Buah delima lebih banyak ditanam orang sebagai tanaman hias dan bahan obat tradisional. Selain itu, buah delima lebih sering dijadikan sebagai bahan untuk dirujak, ini karena rasa dari buah delima…
- Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil Tahukah Anda makanan sehat untuk ibu hamil? pastinya Anda sudah mengetahuinya. Sebenarnya banyak sekali makanan untuk ibu hamil tersebut yang bisa di konsumsi. Nah kali ini saya akan berbagai kepada…
- Resep Spesial Masakan Udang Besar Asam Manis Masakan Goreng udang asam Manis memang sudah terkenal dimana-mana, akan tetapi tidak semua orang atau tidak semua ibu dan bapak yang suka memasak bisa memasak masakan udang spesial asam manis,…
- Keripik, Usaha Sampingan dengan Omset Miliyaran Keripik merupakan salah satu makanan ringan atau cemilan khas Indonesia yang masih tetap digemari. Bukan hanya masyarakt lokal akan tetapi keripik juga telah di ekspor ke berbagai negara di Dunia.…
- Tips Memilih Daging Rendang yang Baik Menyajikan menu makanan yang spesial di hari yang di nantikan menjadi hal yang biasanya di lakukan oleh para kaum wanita untuk menyenangkan seluruh anggota keluarganya, terlebih lagi bagi keluarga kecilnya.…
- K-LIQUID ORGANIC SPIRULINA 1. Apa itu Spirulina Spirulina adalah sebuah alga hijau-biru yang mempunyai kandungan gizi alami tinggi yang menakjubkan. Spirulina juga adalah tanaman yang mengandung sumber natural vitamin B-12 terbanyak di dunia,…
- Penyebab Mual Saat Hamil Tips untuk bisa dengan mudah mengatasi mual saat hamil akan sangat bermanfaat sekali untuk ibu yang sedang hamil yang tentu saja sedang mengalami mual dan juga disertai dengan muntah…
- Manfaat dan Keunggulan Susu Cair Anak Susu merupakan salah satu minuman terbaik untuk anak. Bahkan, kini telah tersedia susu cair anak yang bisa bunda berikan untuk si kecil. Susu adalah minuman yang kaya akan nutrisi. Si…
- Beberapa Makanan Sehat Untuk Mencegah Penyakit Jantung Pasien jantung diharuskan untuk mengatur pola makan serta konsumsi nutrisi yang memenuhi untuk hindari komplikasi. Disamping untuk hindari komplikasi, diet jantung sehat juga sangatlah dianjurkan untuk pasien penyakit jantung. Penyusunan…
- Buah PLUM Buah ini belum familiar di Indonesia karena buah ini bukan buah yang berasal dari Indonesia. Buah plam (Plum) ini masih tergolong buah impor, tepatnya tumbuh di kawasan benua Eropa, Amerika,…
- Mengenal Manfaat Buah Yuzu Pernahkah Anda merasakan kesegaran jenis buah citrus Yuzu yang memiliki kandungan vitamin C lebih banyak dibandingkan dengan buah citrus jeruk lemon? Yuzu memang masing terdengar asing di telinga masyarakat indonesia,…
- Daun sirsak obat alami pembasmi sel kanker Tentunya anda tidak akan asing lagi mendengar sirsak. Buah yang bercita asam sedikit manis ini tentunya kaya akan vitami c dan mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Buah yang…
- Kumpulan Resep Masakan Jawa Tengah: Tahu Campur Kumpulan Resep Masakan Jawa Tengah: Tahu Campur - Sedang ingin mencicipi salah satu Resep Masakan Jawa Tengah? Tahu campur yang menjadi kuliner khas dari Semarang tentunya akan mengobati rasa penasaran…
- Resep Keluarga : Udang Asam Manis Seafood merupakan salah satu menu favorit yang disukai banyak orang. Salah satu menu yang dapat anda buat di rumah dengan cara pembuatan yang praktis dan mudah adalah udang asam manis…
- Minuman Segar Alami Yang Terbuat Dari yuzu Citrus Minuman segar alami selalu menjadi sebuah pilihan jenis minuman yang selalu kita cari. Sekarang ini ada banyak sekali jenis minuman yang bisa kita jadikan sebagai pilihan untuk dapat menemani turinitas…
- Berbagai Kebaikan Manfaat Dari Aloe vera Manfaat Aloe vera cukup banyak untuk berbagai hal seperti untuk kesehatan berbagai anggota tubuh seperti kulit, rambut termasuk kesehatan anggota tubuh lainnya. Aloe vera memiliki banyak manfaat untuk berbagai kesehatan…
- Khasiat Buah Manggis Siapa yang tidak suka dengan buah ini. Bentuk bulat cantik dan berbuah mani ini sungguh sangat menggiurkan untuk menyantapnya. Tapi tahukah kalian selain buah nya yang manis ada bagian lain…
- Jenis Nutrisi Otak Untuk Meningkatkan Kecerdasan Anak Tidak ada orangtua di belahan bumi manapun yang tidak menginginkan anak yang cerdas dan pinta. Pasti semuanya menginginkan seorang anak yang memiliki kecerdasan dan kepintaran yang melebihi kecerdasan teman –…
- Manfaat Tomat Bagi Kesehatan Siapa yang tidak tahu dengan buah tomat, semua orang pasti tahu dengan buah satu ini, karena banyak sekali makanan yang menggunakan tomat sebagai salah satu bahannya apalagi masakan-masakan indonesia. Selain…
