Semur daging sapi kecap adalah sajian yang tampilannya coklat kehitaman yang terasa manis dan legit ketika masuk ke dalam mulut, dengan perpaduan bumbu rempah, bumbu lokal dan kecap yang begitu kental. Untuk itu pemilihan daging sapi, bahan-bahan bumbu dan kecap manis yang berkualitas sangatlah penting untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Untuk lebih jelasnya, berikut ini akan kami paparkan resep daging sapi semur kecap yang mudah untuk dipraktekan di rumah sebagaian sajian santapan untuk keluarga tercinta: Bahan bahan dan bumbu :

1. 500 gram daging sapi, rebus sebentar.
2. 8 buah bawang merah, kupas.
3. 1 buah tomat merah ukuran besar, cuci bersih.
4. 5 buah cabai merah besar.
5. 4 cm jahe yang sudah dibersihkan dan di kupas.
6. 3 buah kemiri.
7. 2 batang serai.
8. ½ sendok teh merica halus.
9. 5 buah cengkeh.
10. ½ sendok kecil pala bubuk.
11. 1 sendok teh garam beryodium.
12. 100 ml kecap manis kental.
13. 1,2 liter air bersih, untuk kaldu.
14. Sedikit minyak goreng.

Cara membuat resep daging sapi semur kecap :

1. Potong daging sapi sesuai ukuran yang diinginkan. Tetapi jangan terlalu besar supaya lebih meresap bumbunya.
2. Siapkan panci lalu isi dengan air. Kemudian rebus daging yang sudah di potong.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, jahe dan kemiri untuk bumbu tumisan.
4. Siapkan penggorengan dan masukan minyak secukupnya. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis dengan api sedang. Aduk sampai tercium bau harum.
5. Masukkan serai, cengkeh, merica, pala bubuk, serta garam ke dalam tumisan. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
6. Angkat daging dan tiriskan. Masukan daging tersebut ke dalam tumisan dan aduk sebentar sampai tercampur rata.
7. Masukkan daging yang telah tercampur bumbu ke dalam air kaldu rebusan daging.
8. Tambahkan garam dan kecap manisnya. Aduk kembali sampai daging benar benar empuk dan air rebusan menyusut.

Resep semur daging kecap, siap untuk disajikan.