Semua pasti suka akan telur. Baik itu telur ayam, itik, angsa, ataupun telur burung. Selain rasanya yang enak, makanan yang banyak mengandung protein ini juga dapat dengan mudah untuk memasaknya dan dapat dicampur dengan bahan lain. Semua orang bahkan yang tidak bisa masakpun akan bisa memasak telur. Sesuai keinginan dalam memasak telur ada yang didadar atau di mata sapi, dan direbus. Mudah memang bahkan anak kecilpun juga bisa.
Nah kali ini saya akan bagikan resep memasak telur dadar, tapi telur dadar ini beda dengan telur dadar biasa. Resep telur dadar ini memakai isi didalamnya, jadi sudah tentu rasanya akan beda. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk dadar :
- B butir telur ayam, pisahkan putih dengan kuningnya aduk pelan dengan baik
- 1 sendok teh merica dan dihaluskan
- ½ sendok teh cabe dan dihaluskan
- 1 sendok makan ketumbar kemudian dihaluskan
- Garam dan merica secukupnya
- Dan 6 sendok makan minyak goreng
Bahan-bahan yang diperlukan untuk isian :
- 1 sendok teh merica halus
- 1 siung bawang putih
- 500 gram daging cincang
- 1 ruas jari jehe yang sudah diiris-iris
- 1 buah bawang bombay besar kemudian diiris tipis
- 2 buah cabe hijau lalu diiris-iris
- ½ sendok teh kunyit yang sudah dihaluskan
- 120 ml air
- Garam dan merica secukupnya
- 1 buah tomat ukuran sedang lalu diiris tipis
Cara membuat isi :
- Campurkan daging dengan merica halus, bawang putih, jahe dan garam secukupnya.
- Diamkan sekitar 15 menit.
- Panaskan 3 sendok makan minyak lalu goreng bawang bombay sampai cokelat
- Lalu masukkan daging cincang, cabe hijau dan kunyit. Lalu aduk dan masak selama 4 menit
- Tambahkan air dan tutuplah panci lalu rebus sampai daging empuk.
- Masukkan tomat dan masak kembali 3 sampai 4 menit sampai mendidih, lalu angkat dan tiriskan.
Cara membuat telur dadar isi :
- Campurkan putih dan kuning telur lalu tambahkan daun ketumbar, merica, cabe halus dan garam. Aduk sampai semua benar-benar tercampur
- Panaskan 1 sendok makan minyak dalam penggorengan.
- Panaskan ½ telur dan kecilkan apinya. Kemudian isi dadar dengan 1/3 daging lalu masak kembali.
- Lipat dadar telur lalu angkat dan tiriskan. Dan sisanya cukup untuk 2 jajajr
- Jika telah selesai, letakkan semuanya pada piring yang telah dihias.
Hidangkan dengan roti panggang yang panas pasti mantap ...selamat mencoba.!!!
